俄罗斯酸黄瓜汤,then/now/always
用料
200克酸黄瓜,去皮切薄片100克胡萝卜,切薄片100克洋葱,切块30克油70克 番茄泥300克鸡心30克 薏仁,已冲洗1000克 鸡高汤 或1000克水 | |
300克土豆,切成方块(1厘米)10 粒 黑胡椒粒1片 干月桂叶10克 新鲜萝,装饰用,切碎或10克新鲜欧芹,装饰用,切碎60克 酸奶油,装饰用 | |
盐 | 1/2茶匙 |
俄罗斯酸黄瓜汤,then/now/always的做法
1 将酸黄瓜放入主锅,以3秒/速度5切碎。倒入碗内备用。
2 将胡萝卜、洋葱和油放入主锅,以3秒/速度5切碎。
3 加入番茄泥,不需盖上量杯,以
7分/120℃/速度1烹煮。倒入另一个碗内
备用。
4 将鸡心、薏仁、鸡高汤和盐放入主锅,以
35分/100℃/速度1烹煮。
5 加入土豆,以5分/100℃/反转速度4烹
煮。
6 加入切碎的酸黄瓜、炒好的胡萝卜
和洋葱、黑胡椒粒和干月桂叶,以
10分/100°℃/反转小勺烹煮。搭配新鲜蔚萝和酸奶油,趁热享用。ok
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