椰子鸡(先试做,再给萝莉尝试)
食材简单易得,天冷一群人围着冒热气的锅,满口椰香,暖在心头,怎一个爽字了得。
用料
嫩鸡 | 一只 |
椰子 | 一个,榨汁 |
沙姜 | 三头 |
蒜子 | 九瓣 |
红辣椒 | 数个 |
柠檬 | 一个 |
椰子鸡(先试做,再给萝莉尝试)的做法
椰子鸡的酱料十分重要,重在鲜。沙姜,蒜子,黄姜,红辣椒 洗好去皮,放一边晾干水。
沥干水后 切蓉,注意各种材料分开,避免味冲一起。
喜欢 葱,香菜的也准备一些。柠檬切片,蘸汁时挤一些,鲜味大提。之前在酒店吃用的是小柑橘,柠檬比较常见。
两只椰子榨出来的汁,酷爱的椰子的我激动得小心脏跳啊跳。椰汁浓稠,椰油较多,单喝的时候注意不要过量。
嘿嘿,像极了我们身材的瓶子。
鸡肉用冷水过一次水去腥。椰汁沸腾,满屋椰香,倒下鸡肉,等着大肆朵颐。
小贴士
1.想吃鸡肉的选嫩鸡比较好,老鸡嚼不动。
2.可以放些红枣,枸杞 和椰汁一起住,颜色好看得来味道也好。
3.配菜用的是炸支竹和生菜,最后加华丰面,不能更满足。
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