小美胡萝卜小餐包
菜谱2.91W
宝宝一手抓一个,胡萝卜香甜好吃
用料
高筋面粉 200克低筋面粉 50克细砂糖 35克盐 3克耐高糖酵母 2.5克全蛋液 25克淡奶油 40克牛奶 80克(冷藏)胡萝卜丝 55克黄油 15克 |
小美胡萝卜小餐包的做法
1,面团材料除黄油外,全部入主锅,10秒,速度3,揉面键,3分钟,加入黄油,揉面键4分钟。
团圆,26度发酵,
发到大一倍。分成6份,醒20分钟。
擀成长约20厘米长方形
卷起
切5份,38度发酵大1倍。
刷蛋液
撒芝麻
放入预热好200度的烤箱,中层,200度,烤12分钟。
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