好吃的“葱香黄油”法棍

法棍安排，自制葱香黄油酱，非常不错～～～～

用料  

好吃的“葱香黄油”法棍的做法  

1. 酵母2克，加54度温水化开。加高筋面粉330克，加盐6克，搅拌，盖保鲜膜，醒1个小时。

2. 硅胶铲翻拌

3. 过30分钟继续硅胶铲翻拌。

4. 放塑料方盒中，抻长折叠。

5. 再折叠

6. 倒扣，继续发酵2倍大。

7. 15分钟后再折叠

8. 倒扣方盒中

9. 发至2倍大，倒扣案板，撒干粉。

10. 分4等份

11. 每份面团，不要揉，用手按压，一点点的往里卷，捏紧封口处，从中间往两头搓长，排出气体。醒发至1.5一2倍大，用手按压不回弹即可。喷少许水，撒干粉，法棍割口一般以单数为主，按照大小斜割三道。

12. 烤箱提前预热上下火250度预热20分型。最底层烤盘里放石子。割好的法棍面团胚移入烤架上，烤盘里加热水，形成蒸汽。烘烤10分钟后，撤出带石子的烤盘，继续烤15分钟。

13. 烤网晾凉

14. 完美，简单的法棍。

15. 金黄焦脆

16. 切开

17. 组织湿软，有气孔。

18. 切葱花碎，蒜末，抹黄油。

19. 烤箱复烤10分钟

20. 满满的葱香，黄油香。

21. 咬一口嘎嘎脆香，再加上黄油香，葱香非常好吃，根据自己的口味也可以放蒜末，加黄油都不错。

22. 家人超爱这个法棍，可以原味，也可以葱香黄油或蒜香黄油，家里烤箱小，只能烤4个，一般都秒光。

23. 情有独钟

24. 道口漂亮，个人喜欢。

25. 做起来