健康美味的新鲜玉米粑粑

玉米粑粑也叫包谷粑，是玉米为原料制成，在西南地区颇为流行，是一种美味的云南小吃，玉米粑粑一般用粘玉米磨成稠浆，然后捏成手掌大小的块状蒸熟后即可食用。

用料  

健康美味的新鲜玉米粑粑的做法  

1. 把鲜玉米粒加100g清水磨成浆

2. 把鲜玉米浆和酵母粉、细玉米粉、白糖、清水50克，化猪油充分揉匀

3. 把拌好的面团分成20个剂子，分别再用玉米叶包上，放置蒸笼静置发酵，冬天40~50分钟，夏天20~30分钟

4. 待发好后，上蒸笼锅大火蒸7分钟即成