纯手工版姜母膏
首次分享下厨房。。关于制作姜母膏,有许多大同小异的方法,我这个是炖锅隔水炖熬。
由于我体质极寒(大热天睡觉都会脚板冰凉),刚好三伏天也快到了 冬吃萝卜夏吃姜,驱寒的好时机来了,大家都动手吧😊
也可以叫我随便一起熬,大家一起驱寒吧😊
用料
红枣 | 500克 |
姜 | 500克 |
黑糖 | 500克 |
枸杞 | 随意即可 |
纯手工版姜母膏的做法
我用的是老姜,洗干净去皮沥水,开始剁成姜蓉【这个步骤和剁红枣一样痛苦】
至于黑糖是我直接买糖粉
将姜蓉~红枣~黑糖铺在炖锅里搅拌均匀,隔水炖五小时。还有枸杞在炖了四小时再放,早放了怕会带酸味。
好拉,五小时出锅拉。温馨提示,放枸杞进去时记得搅拌一下材料。
现在开始每天早上坚持开水泡一勺香香的姜母膏,到冬天咱们再也不是冻美人了,是美人儿😍😍
小贴士
有料理机的美人可以用料理机,这样可以省功夫。我这做法真的是从头到位是纯手工的,就是剁碎太费时了。我喜欢有渣的,要是不爱姜渣红枣渣的美人,建议买好料理机再做。重点提示,全部不加水,不加水进材料哈。确保自己喝的是最原汁原味的姜母膏。冷却入瓶记得放冰箱,一个月内吃完为佳。😋😋😋
需要熬制的美人可以加我😉
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