自制油条(泡打粉版)
菜谱2W
用料
面粉 | 250克 |
泡打粉 | 3克 |
小苏打 | 2克 |
鸡蛋 | 1个(中等大小) |
水 | 130克 |
油(无味就行) | 10克 |
盐 | 3克 |
油(刷面团用) | 少量 |
准备材料;
碗中打入一个鸡蛋;
加入130g水;
加入3g盐;
搅拌搅拌后再加入10g油;
倒入250g面粉、3g泡打粉、2g小苏打;
搅拌均匀;
合成面团,在揉面团的过程中面团会很粘,觉得粘手就弄点水,不停的揉;
表面刷一层油;
盖上保鲜膜,送入冰箱,冷藏一夜备用;
第二天取出面团,皮肤上洒些面粉,把面团拉长,不要揉;
切成小块,一块压在另一块上,大小随心情;
然后拿筷子从中间压下去;
油热后,下锅炸,把面团拉长后放下去,快速翻动油条,炸至每面都是金黄色即可出锅;
出锅摆盘!
小贴士
油要尽量多,这样油条会炸的很大,我这里油放少了,锅太大了,所以炸的大不起来。
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...
-
一道葱香蛋卷助力,为高考加“油”!的烹饪做法,大厨教你详细做法
又是一年高考时!好吃营养的美食能快速为学子们充满电,吃什么营养又健康?用料鸡蛋4个葱适量肉肠1根绿帝五古三香花生油适量盐2g一道葱香蛋卷助力,为高考加“油”!的做法准备两个碗:一个碗里打入3个鸡蛋,将蛋黄用勺子挖出放到另一个碗中,再往3个鸡蛋中加入1个鸡蛋,将肉肠...
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...