麻辣小龙虾（自己钓的哦）

和音乐老师小伙伴们一起钓龙虾煮龙虾吃

用料  

麻辣小龙虾（自己钓的哦）的做法  

1. 准备配料八角、桂皮、姜、蒜、辣椒、紫苏

2. 小龙虾摘掉头（头里的黄很多寄生虫不要吃），用牙刷刷干净，放盐多淘洗几遍，彻底洗干净。

3. 多放一点油，加入八角桂皮，再放入小龙虾爆炒爆炒，把龙虾炒熟，炒至变红

4. 龙虾基本炒红，加入姜、蒜、盐继续炒

5. 接下来，加入适量豆瓣酱

6. 加入啤酒两瓶至与小龙虾平齐

7. 盖上锅盖煮，时不时要翻炒一下

8. 加入紫苏拌匀（紫苏手搓一下更香）

9. 收汁收得差不多就出锅，尝一尝，汤汁稍稍偏咸一点就可以了

10. 出锅