【视频教程】咸蛋黄肉松雪花酥
元旦之后不久,就是春节啦,想必大家现在已经开始热火朝天地准备年货了。其中糖果、饼干是必不可少的重头戏。最近几年,大家越来越愿意自己动手来制作,牛轧糖、雪花酥、奶枣……越来越多简单好吃的年货糖果、饼干走进了大家的视野。
过年的糖果饼干大多数都是甜甜的,吃多了也会腻。今天我们就用咸蛋黄和海苔肉松,来做一个咸口味的雪花酥,在众多甜甜的糖果中,口感微咸,令人眼前一亮,一定会受到大家的喜爱与欢迎。
用料
咸蛋黄 | 10个 |
棉花糖 | 350克 |
黄油 | 90克 |
奶粉 | 120克 |
小奇福饼干 | 300克 |
海苔肉松 | 适量 |
【视频教程】咸蛋黄肉松雪花酥的做法
咸蛋黄放入烤箱,上下火180℃,烘烤10分钟,把咸蛋黄烤熟;
用叉子把咸蛋黄碾碎,不喜欢颗粒太大的,可以过一遍筛网;
不粘锅里放入黄油,小火加热至融化;
倒入棉花糖,搅拌至完全融化;
倒入奶粉,混合均匀;
加入碾碎的咸蛋黄和小奇福饼干,搅拌均匀后关火;
从锅里取出来,用手仿佛折叠几次,让棉花糖能包裹住所有材料;
烤盘底部垫上油纸,把雪花酥放在烤盘上,借助刮板压紧、整形;
趁热在雪花酥两面上沾满肉松,稍微晾凉之后切小块就可以了。
小贴士
1、烘烤咸蛋黄之前可以在表面喷一点白酒,能去除腥味;
2、最好选用不粘锅,全程小火操作,防止棉花糖粘锅、糊掉;
3、一定要趁热沾海苔肉松,凉了以后就沾不住了。
-
鲫鱼汤奶白不腥有窍门!记住这3个关键,不鲜都不行!的详细做法,鲫鱼汤奶白不腥有窍门!记住这3个关键,不鲜都不行!做法技巧
很多人都在问我,怎样做鱼汤才能让汤又白又鲜呢?其实根本不用加牛奶,鱼汤之所以变白,是因为乳化反应。要想汤白,最重要的是鱼一定要双面煎黄,然后加热水熬煮。今天就详细的用视频展示如何炖出美味洁白的鲫鱼汤。方法很简单,做一锅,给老人小孩吃,营养又健康。用料鲫鱼1条...
-
满杯橙橙脆啵啵的详细做法,满杯橙橙脆啵啵做法技巧
看看家里还有什么整活一杯饮料就是它了橙子、香水柠檬、草莓脆啵啵乍一看没啥关系做出来是真好喝!·捣捣捣摇摇摇就完事了~红绿灯配色超赞食欲大开维C大补充用料香水柠檬30g橙块4块自制糖浆20g四季春茶汤150g冰块150g草莓脆啵啵一袋满杯橙橙脆啵啵的做法四季春加...
-
卷卷肉~宝宝辅食的详细做法,卷卷肉~宝宝辅食做法技巧
今天打算给小思来个肉肠卷,翻食材箱的时候,正好翻到仅剩不多的鳕鱼松,就顺手加了进来。用料南瓜面粉100克菠菜面粉100克普通面粉10克普通面粉40克鳕鱼松10克香肠1根卷卷肉~宝宝辅食的做法准备食材:南瓜面粉100克、菠菜面粉100克、普通面粉10克、玉米油40克、鳕鱼松...
-
美式华夫饼/美式松饼 做法的详细做法,美式华夫饼/美式松饼 做法做法技巧
今天我要跟大家分享的美食是谈起brunch第一个会想起来的waffle~~就是美式华夫饼的做法~~~用料低筋面粉130g泡打粉5g盐2g白砂糖25g鸡蛋1个牛奶240ml无盐黄油28g涂烤盘用黄油10g美式华夫饼/美式松饼做法的做法把面粉,泡打粉,砂糖,盐放在一起,干搅拌至均匀打一个鸡蛋...
相关文章
- 雪媚娘(视频教程)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 肉松咸蛋黄青团吐司 - 也许是全网最详细的视频吐司教程的详细做法,肉松咸蛋黄青团吐司 - 也许是全网最详细的视频吐司教程做法技巧
- 解剖雪花酥「咸蛋黄肉松」的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 新年必备—雪花酥教程(视频)的详细做法,新年必备—雪花酥教程(视频)做法技巧
- 雪花酥 鱿鱼丝咸蛋黄雪酥 肉松咸蛋黄雪酥的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 视频教程 | 蛋黄酥的酥脆秘诀!的详细做法,视频教程 | 蛋黄酥的酥脆秘诀!做法技巧
- 蛋黄酥(有视频教程)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 「视频教程」肉松拔丝蛋糕 戚风版的详细做法,「视频教程」肉松拔丝蛋糕 戚风版做法技巧
- 咸蛋黄瑶柱大肉粽「粽子包法视频教程」的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 「香兰教程」咸蛋黄肉松雪花酥,绵软劲道棉花糖包裹酥脆咸香肉松咸蛋黄的烹饪做法,大厨教你详细做法