低脂高蛋白!家常喝汤就选它,味道超鲜、做法简单~
今天给大家分享一道——海带苗豆腐牛肉汤。作为海带的宝宝,营养比海带更丰富,口感也更脆嫩,无论是凉拌、涮火锅还是炖汤都很好吃。
海带苗本身热量非常低,多吃也不怕胖,同时还能帮助清理肠道,和豆腐、牛肉这两个低脂高蛋白的代表一起煮,口感鲜美爽口,营养丰富,特别是正在为夏天努力减肉肉的朋友,一定不能错过这道汤~
没有海带苗也可以直接用海带,或者裙带菜之类的代替,同样汤鲜味美,孩子长身体的时候建议隔三差五煮一锅喝。
用料
海带苗 | 150g |
牛里脊薄片 | 250g |
葱姜蒜 适量 | 适量 |
嫩豆腐 | 1盒 |
料酒 | 15g |
生抽 | 10g+10g |
盐 | 2g |
白胡椒粉 | 0.5g |
香油 | 少许 |
低脂高蛋白!家常喝汤就选它,味道超鲜、做法简单~的做法
海带苗提前半个小时浸泡,切段;葱切段,姜蒜切小片;内酯豆腐切小块备用。
牛里脊薄片加入少许料酒、生抽抓匀,腌制10分钟。
锅热倒少许油,下葱姜蒜炒香,下牛肉片炒至变色。
煮出的血水倒掉,倒入适量清水煮开,撇去浮沫。
下豆腐块、海带苗,加盐、白胡椒粉、生抽调味。
再次煮开后起锅,淋上芝麻香油,撒少许葱花即可。
味美汤鲜,一碗绝对喝不够~
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