小羽私厨之葱油花蛤
小羽今天跟大家分享的这道葱油花蛤,比前两次的都简单。花蛤洗净用开水烫至开口捞出,浇上酱料汁撒上葱花,淋油的瞬间葱香四溢,葱花只剩辛香的滋味,跟花蛤的鲜美是绝搭。平常除了葱油拌面外根本吃不了一点葱的我,每次都能一个人吃光一盘呢~
用料
花蛤 | 300克 |
葱 | 20克 |
姜丝 | 10克 |
小米椒 | 5克 |
生抽 | 2大勺约30克 |
料酒 | 1大勺约15克 |
糖 | 1小勺约5克 |
小羽私厨之葱油花蛤的做法
动手前最重要的工作,是让花蛤吐干净砂子。洗干净的花蛤跑到淡盐水里,2~3个小时之后就可以了。
泡花蛤的时候我们可以准备料汁了,先把姜切丝、小米椒切碎、小葱切末。
取一个小碗,放入姜丝、蒜末、小米椒,倒入1大勺料酒,2大勺生抽,1小勺糖,拌匀。
烧开一锅水,把花蛤放进去烫一下。全部开壳后立即捞出来。别煮过了,要不然花蛤肉就收缩啦!
立即把刚才调的料汁浇在花蛤上,撒上小葱末。不要吝啬,多撒一点才够味啊;然后立即热一点油,直接淋在花蛤上面!
听到那“刺啦一声”响了吧,厨房里瞬间都是开胃的特殊香味啊!开吃!
小贴士
-
coffee time|香草椰香咖啡🥥夏天很难不爱的详细做法,coffee time|香草椰香咖啡🥥夏天很难不爱做法技巧
用布丁狗新杯子沉浸式做咖啡,再开个咖啡盲盒~上班前花个2分钟,就可以喝到一杯醒神咖啡🌿用料冰块适量椰子水200ml咖啡粉1颗coffeetime|香草椰香咖啡🥥夏天很难不爱的做法选了个香草味的咖啡粉注入适量的热水,让咖啡充分融化杯子装满冰块,倒入200ml椰子水注入香草咖...
-
夏日凉碟来啦!5块钱整一大盘,这做法你绝对没试过~的详细做法,夏日凉碟来啦!5块钱整一大盘,这做法你绝对没试过~做法技巧
之前和大家分享过不少杏鲍菇美食,煎炒炸烤煲全都来了一遍,有小伙伴说想再看点新鲜做法。小分队折腾了好久,终于交出答卷啦。瞧这一大盘,是不是有开胃凉碟那味了,杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,口感极佳,简简单单放点香料当“肉”卤,效果也极出彩,以后做卤味一定要放上它哦。烹...
-
如何做牛肉剁猪肉好吃 牛肉剁猪肉烹饪方法大全
牛肉剁猪肉用料:牛肉300克,猪肉150克,毛豆150克,生抽15克,盐2克,白糖3克,胡椒粉2克,淀粉10克,花生油10+15克,葱花适量用料牛肉300克牛肉剁猪肉的做法牛肉剁猪肉用料:牛肉300克,猪肉150克,毛豆150克,生抽15克,盐2克,白糖3克,胡椒粉2克,淀粉10克,花生油10+15克,葱花适量...
-
一口就让你忘不掉的面|巨好吃的鸡蛋肉酱拌面的详细做法,一口就让你忘不掉的面|巨好吃的鸡蛋肉酱拌面做法技巧
感觉好久没有吃面了,看了下家里的食材,今天就来一盘鸡蛋肉酱拌面吧。用料猪肉200克鸡蛋2个葱姜蒜适量低盐酱油2勺蚝油1勺豆瓣酱2勺甜面酱1勺糖1勺白胡椒粉少许鲜贝露1勺橄榄油适量黄瓜1根面条适量白芝麻少许一口就让你忘不掉的面|巨好吃的鸡蛋肉酱拌面的做法1.准...
相关文章
- 小羽私厨之纸包葱油鸡的详细做法,小羽私厨之纸包葱油鸡做法技巧
- 饺子皮葱油饼之小羽私厨的详细做法,饺子皮葱油饼之小羽私厨做法技巧
- 如何做小羽私厨之蓑衣黄瓜好吃 小羽私厨之蓑衣黄瓜烹饪方法大全
- 小羽私厨之花蛤火腿冬瓜汤的详细做法,小羽私厨之花蛤火腿冬瓜汤做法技巧
- 小羽私厨之葱包烩的详细做法,小羽私厨之葱包烩做法技巧
- 小羽私厨之葱油饼的详细做法,小羽私厨之葱油饼做法技巧
- 小羽私厨之锡纸花蛤的详细做法,小羽私厨之锡纸花蛤做法技巧
- 小羽私厨之葱香蘑菇的详细做法,小羽私厨之葱香蘑菇做法技巧
- 小羽私厨之夹心洋葱圈的详细做法,小羽私厨之夹心洋葱圈做法技巧
- 小羽私厨之菊花鲈鱼的详细做法,小羽私厨之菊花鲈鱼做法技巧