迷迭香:姜撞奶
姜撞奶是珠三角地区的特色传统甜点小吃,用姜汁和热牛奶冲制而成,可以去除冬季身体的寒气。在寒冷的夜晚,做一碗热腾的姜撞奶,食材易得,制作简单,下口温润,嫩滑爽口,实在是专属冬天的暖心暖身小甜点。
较为阳性的姜汁配上营养丰富的牛奶,让这道姜撞奶不仅能保暖御寒,还能养颜美容、止咳安眠。其富含的营养素对调整血气、促进骨骼生长也具有极佳作用。在冬夜里吃上一碗暖暖的姜撞奶,一整晚都睡的踏实,还不快试试?
用料
牛奶 | 250克 |
姜 | 1块 |
白糖 | 15克 |
迷迭香:姜撞奶的做法
姜打成泥,再取出10克姜汁备用
将250克牛奶倒入锅中小火煮至微微冒泡后关火,倒入15克糖搅拌均匀
接着将煮好的牛奶静置30秒后快速倒入榨好的姜汁中,静置10分钟
开吃啦!
小贴士
1. 牛奶千万不要煮得太开,也不要加得太热,过热会导致姜撞奶不凝固。
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