炖猪蹄
家常菜2.93W
用料
猪蹄 | 3只 |
葱 | 半根 |
姜 | 5片 |
蒜 | 5瓣 |
花椒 | 一把 |
大料 | 3个 |
辣椒段 | 5个 |
香叶 | 4片 |
桂皮 | 1块 |
草果 | 2个 |
料酒 | 100毫升 |
盐 | 2勺 |
黄豆酱油 | 100毫升 |
冰糖 | 一小把 |
老抽 | 20毫升 |
炖猪蹄的做法
买猪蹄要挑前蹄,后蹄没肉,怎么挑可以点开看大图,前蹄有蹄筋。
猪蹄让老板剁成四块,洗净后放入高压锅。
葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、香叶、草果、桂皮
加水到和猪蹄差不多,放入葱、姜、蒜、盐2勺、料酒100毫升、黄豆酱油100毫升
大火到喷气,盖上压力阀,用最小火保持阀一直晃动状态15分钟,关火等20分钟没气后开盖倒入炒菜锅
中大火收汤,放一把冰糖、20毫升左右老抽,收汤到基本没有汤汁出锅
一个字,完美!我爱小动物
-
番茄土豆炖肥牛的详细做法,番茄土豆炖肥牛做法技巧
用料肥牛克番茄个土豆个洋葱个番茄土豆炖肥牛的做法😋...
-
#清淡下饭#西红柿菜花or番茄烩花菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
🥘🥘🥘西红柿+菜花=好吃极了!有的时候,家里只剩下一个或两个西红柿,做汤?还是炒鸡蛋呢?要不生吃?不要想啦,我们直接配一点菜花就好啦。一人份一个西红柿就可以做一盘健康下饭菜。就是家常菜中老少皆宜的——番茄烩花菜【这个名字好听点😂】如果昊仔做嘢的日常分享能够...
-
家常快手菜-酸辣藕尖(藕带)😍开胃美味夏日百搭小能手!的烹饪做法,大厨教你详细做法
🙄大懒人终于来更新菜谱啦!🙄我一直很喜欢吃酸辣藕带,但还是拖到藕带快“过季”了才来更新!🌸不过,这个酸辣藕带还是非常顶的,可以说是集下饭!😏下酒!😏开胃!😏三大“功能”于一身!一个人可以干掉一整盘!🌸而且做法简单,厨房小白也轻松上手,赶紧做起来吃起来吧!😍用料藕带25...
-
家常小炒——「芹菜炒粉条」的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料芹菜1根粉条1把猪肉75克葱姜蒜适量盐3克生抽2勺老抽1勺料酒1勺蒸鱼豉油1勺家常小炒——【芹菜炒粉条】的做法做法:1芹菜摘去叶子,洗干净,斜切成小块,葱姜蒜切好备用。2粉条用温水泡开。3猪肉切丝,放入料酒、生抽、老抽和盐腌一会。4芹菜放入水中焯1分钟,然后盛...