上桌就秒光的蒜蓉金针菇
金针菇咱们一般要么煮汤,要么下火锅或者烤着吃,其实也可以试着蒸着吃哒~蒸好后上桌就秒光呀……
用料
金针菇 | 200g |
龙口粉丝 | 1卷 |
蒜 | 6瓣 |
红辣椒 | 2个 |
葱 | 2根 |
生抽 | 5勺 |
蚝油 | 1勺 |
胡椒粉 | 少量 |
上桌就秒光的蒜蓉金针菇的做法
切去金针菇的根部,洗净,龙口粉丝事先泡软,红椒切丁、大蒜、小葱切末备用。
碗里加入五勺生抽,一勺蚝油,少量胡椒粉,再加入切碎的红椒和蒜末,搅拌均匀,酱料准备好了。热锅放少许油,待油热了后倒入准备好的酱料中,顿时蒜蓉和辣椒的混合香气就扑鼻而来了。
将一半金针菇在盘子里铺开,上面再铺上一层龙口粉丝,再将剩下一半的金针菇铺在粉丝上,就是这么一层盖住一层。
将步骤二准备好的蒜蓉辣椒“优雅”地铺在金针菇上面,然后入锅大火蒸十分钟。
蒸好出锅后在上面撒上葱花,热锅放适量的油,待油加热后浇在葱花上面即可。
小贴士
喜欢吃辣一点的还可以在剁辣椒丁的时候放几个小米椒一起剁。
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