苤蓝素丸子
在德国买的白萝卜不太好吃,但这长得像中国萝卜的kohlrabi就很是喜欢,今天用它做了中式萝卜丸子。
用料
胡萝卜 | 一根(150g) |
萝卜(kohlrabi) | 一个(500g) |
鸡蛋 | 一个(45g) |
面粉 | 20g自己掌握 |
盐 | 5g |
胡椒粉 | 2g |
姜粒 | 3g |
苤蓝素丸子的做法
把去皮萝卜泡丝用适量的盐腌10分钟挤干水分,放进鸡蛋,姜粒(把先姜切成片,再切成丝再切成小粒)胡椒粉,可以根据自己喜欢加减佐料,面粉不要加多哦,萝卜丝可以捏成团就行,
我是用的它撇蓝(kohlrabi)做的,在德国的同胞们可以试试。
油烧热筷子放进气泡就可以下丸子炸了。炸至金黄即可。
小贴士
萝卜用泡的丝比较好,盐腌时盐不要太多,水一定要挤干哦,面粉适量不要太多哦,可以根据自己喜欢加减佐料。
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