简单又好吃的曲奇饼
对于黄油曲奇来说,很多人都很喜欢,我个人也很喜爱!外带方便,送人也很好!
口味也很多,大家可以根据自己有的材料和喜好挑选来做点!
用料
黄油 | 160克 |
糖粉 | 100克 |
鸡蛋 | 1个(带壳50-55克左右) |
盐 | 3克 |
低筋面粉 | 260克 |
淡奶油 | 15克(可放可不放) |
黄油软化加入糖粉,盐打发吸收顺滑!
鸡蛋打散分两次加入,打发顺滑!每次加入都要等上一次吸收好再加入下一次!
接着再加入淡奶油!打发让淡奶油和黄油完全吸收好!(如果不加淡奶油的这里省去,面粉就得改成250克就即可)。
筛入面粉搅拌均匀!(如果想做巧克力味的,这里就要在加有淡奶油的基础上,260克的面粉改250克,可可粉加12克,抹茶味的也同上)。(如果没加淡奶油的那面粉就240克,其它同上)
面粉加入搅拌均匀成为微湿的面团!
装入花裱袋,用八齿的大裱花嘴挤出喜好的形状在垫好油纸的烤盘中!每个都要有一定的间隔,以防在加热时黄油膨胀没空间!(我自己操作不好拍图,装袋子和挤花就省去了,大家按自己喜好随便挤,我是挤传统的曲奇饼图案)。
巧克力味
挤好的曲奇放入预热好的烤箱,185度火烤15分钟左右!火候请根据自己的烤箱大小定,我的是卡仕60L的,所以我先185烤7分钟左右,再170度烤8分钟左右!如果是35L左右的直接190度烤10分钟左右就差不多了!
烤好的曲奇饼凉后装入盒里存放!!
-
布朗迪食谱做法大全,超简单的布朗迪做法步骤
布朗迪(Blondie)无论是在模样还是口味上,都像是布朗尼的兄弟,其最大的特征,就是加入了黄砂糖烘烤成褐色的外观。除了牛奶巧克力以外,还可以加入各种不同的食材,展现出多样化的美味。─《每天都是饼干日》P134第一眼看到这个饼干就决定一定要做,看到100g黄油的量最初是...
-
朗姆葡萄椰蓉饼干(烤箱制作,味道超赞)的烹饪做法,大厨教你详细做法
一款有趣的手工整形饼干,味道超级的赞!浸过朗姆酒的葡萄干,风味十足,再加上椰蓉可可的香味,真是魅力不可阻挡!吃起来口感丰富,值得一试!!用料低筋面粉85克黄油50克葡萄干30克朗姆酒适量椰蓉35克细砂糖50克可可粉4克低筋面粉90克细砂糖30克黄油40克鸡蛋1个朗姆葡萄椰蓉饼...
-
低糖椰子华夫饼的做法和图解,低糖椰子华夫饼怎么做更好吃
为了吃馅儿存在的用料椰子粉5克鸡蛋1个泡打粉2克黄油适量奶油奶酪适量低糖椰子华夫饼的做法鸡蛋打散,加入椰子粉混合均匀,加入泡打粉混合均匀,模具刷油,倒入面糊,200度烤10分钟脱模放凉,抹上奶油奶酪小贴士稍微有点干,加馅儿就好了...
-
酥酥哒曲奇食谱做法大全,超简单的酥酥哒曲奇做法步骤
用料软化黄油160g牛奶40g细砂糖80g香草精适量低筋面粉200g杏仁粉40g酥酥哒曲奇的做法牛奶+细砂糖在锅里加热,蒸到烫手就可以了软化黄油用电动打蛋器打发,至颜色发白,膨胀,变轻盈牛奶糖水份3次加到黄油中,每次都要等黄油充分搅拌均匀才可以低粉面粉过筛,杏仁粉无需过...