(可可/抹茶/椰蓉/芝麻/葱香)酥脆-简单美味又百变的桃酥小饼干
原创贴
这是我做过最简单的好方子没有之一
洗一个盆就OK哈哈哈哈哈
图是原味撒芝麻且因人懒没刷蛋液也好吃的不得了
所以和大家分享啦啦啦
用料可以烤两盘
用料
鸡蛋或鸭蛋 | 1只全蛋 |
低筋面粉或蛋糕粉 | 337克 |
糖粉 | 120克 |
盐 | 1.5克 |
小苏打 | 2g |
(可无)可可粉/抹茶粉 | 适量 |
(可无)椰蓉 | 点缀用)适量 |
(可无)芝麻 | 点缀用)适量 |
植物油或黄油 | 150g |
(可无)蛋液 | 适量 |
(可可/抹茶/椰蓉/芝麻/葱香)酥脆-简单美味又百变的桃酥小饼干的做法
拿个大盆放称上,放150g油,120g糖粉,一只全蛋,1.5g盐(一点点就好了!别执着于g数,有的时候称不准的!)拿刮刀搅拌均匀
放入过筛的面粉、小苏打、(可可粉或抹茶粉),搅拌均匀。(你可以分成几份做不同的味道)
ps小苏打也一点点就好!多了味道真的很难言,还有,本宝宝没过筛,这个饼干不像蛋糕一定要过筛温柔地将面团揪成小球,在掌心用拇指按压一下(具体参考玛格丽特饼干)
码在铺了锡纸或油纸的烤盘上
(为了好看,可将饼干用椰蓉或白砂糖累一圈,天女散花式撒芝麻)烤箱上下180
烤12分钟
具体时间视你家烤箱脾气而定
多观察,别焦了
其实焦了也好吃😋我按的丑,各位一定做的比我好看啦啦啦啦
试试吧!
小贴士
小技巧就是大胆创新去尝试
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