我的生日小蛋糕

30岁后，就不愿意过生日了……
平平淡淡和女儿一起做个蛋糕，3个愿望希望都能实现。

用料  

我的生日小蛋糕的做法  

1. 100g酸奶+60g精制油搅拌均匀；

2. 筛入30g玉米淀粉+70g低粉；

3. 加入蛋黄，翻拌均匀；

4. 蛋清分三次加入砂糖，打发至硬性发泡；
   最后一次加糖的时候，顺便加入2g玉米淀粉；

5. 取1/3蛋白霜，倒入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。
   
   将拌好的面糊，倒入剩余的2/3蛋白霜中，继续使用翻拌的手法，翻拌均匀。

6. 蛋糕糊依次倒入纸杯模具中；
   挤入纸模，表面抹平；

7. 烤箱提前10分钟，160度预热；
   160度，18-20分钟烘烤。