茶缸蛋糕
蛋糕2.37W
抖音网红蛋糕,怀旧风
六寸戚风的配方,可做两个四寸加高
方子适合熟手,新手请自行搜索戚风蛋糕的做法
用料
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 60克 |
细砂糖 | 50克 |
纯牛奶 | 50克 |
玉米油 | 30克 |
香草荚 | 半根 |
茶缸蛋糕的做法
蛋清加糖打至小尖角状态
蛋黄里加油加牛奶和香草荚,搅拌均匀,然后拌入两大勺打发的蛋清,翻拌均匀
倒入剩余的蛋清继续翻拌
准备两个四寸加高模具,倒入蛋糕糊,180度30分钟左右
出炉倒扣晾凉
均匀切成四片
准备一个茶缸,一层蛋糕胚,一层奶油+水果,直至杯口高度,然后稍作裱花装饰即可
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