翻糖小熊蛋糕
送给朋友女儿的蛋糕,留个纪念。
用料
6寸直径4寸高磅蛋糕 | 1个 |
翻糖膏 | 约1000克 |
色素 | 适量 |
丝带 | 一条 |
铁丝 | 若干 |
偏硬吸管 | 一条 |
果酱 | 适量 |
翻糖小熊蛋糕的做法
提前制作气球、小熊的装饰,放置干燥的箱子内干燥保存。
烤制磅蛋糕。放凉后用保鲜膜包起阴凉处保存。包覆糖皮前再切片,涂抹果酱或其他口味的奶油霜夹馅及抹面。
包覆翻糖皮。让包好的蛋糕干燥一段时间后添加做好的装饰物。
捆上丝带围边。装盒。
小贴士
用料中有一个材料是吸管,因为铁丝不是可直接接触食物的物品,所以可以通过吸管帮助插入蛋糕固定(或使用专业插糖花的工具)。
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