ins|爆好吃❗️双层流心咖啡巴斯克蛋糕
蛋糕1.09W
浓厚的奶香带着的咖啡香醇
太好吃了吧‼️
好吃又不甜腻
咖啡爱好者,冲❗️冲❗️冲❗️
一刀切去,中间流心的样子,超级治愈
搅一搅,拌一拌
有👋就会的甜品
用料
奶油奶酪 | 320克 |
淡奶油 | 180克 |
鸡蛋 | 3个 |
细砂糖 | 80克 |
浓缩咖啡液 | 20g |
玉米淀粉 | 18克 |
咖啡奶酪层 | |
淡奶油 | 150克 |
奶油奶酪 | 60克 |
细砂糖 | 30克 |
浓缩咖啡液 | 8g |
饼干底 | |
消化饼干 | 90克 |
黄油 | 45克 |
ins|爆好吃❗️双层流心咖啡巴斯克蛋糕的做法
消化饼干压碎加入融化的黄油混合均匀,6寸磨具铺上油纸,倒入饼干底压实压平
奶油奶酪鸡蛋搅拌均匀,加入淡奶油、细砂糖、咖啡液搅拌均匀
玉米粉过筛入内搅拌均匀
面糊过筛一下,让面糊更细腻
倒入磨具
烤箱预热上下火200度,烤制30分钟,冰箱冷藏一晚
把咖啡奶酪层材料打发至能抹面的状态
抹在冷藏好的蛋糕上,撒上一层可可粉,装饰一下
一切下去,中间流心的样子,不要太治愈~
浓浓的咖啡香夹着奶香
成品图
成品图
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