🌸樱花草莓酸奶芝士蛋糕🍰搅一搅就能成功,真正0⃣️难度🥳
樱花草莓酸奶芝士慕斯,口感酸甜清爽,却又奶香浓郁。和小姐妹约下午茶的时候做上一份,再来个电影,就是人生至美时刻啦~
今天这款樱花草莓酸奶芝士慕斯,免烤箱、0难度,操作具简单!四层口感,草莓慕斯、芝士慕斯、奥利奥饼底和顶层的草莓粉,各有不同的风味。⭕️失败⭕️难度。酸甜清新,口感层次丰富,芝香醇厚入口即化,好吃到停不下来~
此配方可以做2个4寸慕斯
用料
饼底部分 | |
樱花奥利奥碎 | 50克 |
黄油 | 25克 |
芝士慕斯糊 | |
淡奶油 | 150克 |
奶油奶酪 | 120克 |
细砂糖 | 20克 |
酸奶 | 60克 |
吉利丁片 | 6克 |
樱花奥利奥碎 | 25克 |
草莓慕斯糊 | |
淡奶油 | 120克 |
奶油奶酪 | 80克 |
冻干草莓粉 | 20克 |
细砂糖 | 10克 |
酸奶 | 70克 |
吉利丁片 | 4克 |
装饰部分 | |
淡奶油 | 50克 |
奥利奥饼干 | 2片 |
胡椒木叶子 | 2片 |
冻干草莓粉 | 1克 |
洋甘菊 | 2朵 |
🌸樱花草莓酸奶芝士蛋糕🍰搅一搅就能成功,真正0⃣️难度🥳的做法
先来个成品图看一下呀
粉粉嫩嫩,最适合和小姐妹约会用啦,哈哈哈樱花奥利奥,把夹心去掉
黄油切小块留出来两块装饰用,其他放在搅拌机大碗里面
搅打细碎
黄油隔水融化
趁热把樱花奥利奥碎🌸倒入黄油里面,翻拌均匀
模具铺慕斯围边,方便脱模
搅拌均匀的奥利奥饼干碎放入模具,按压平整,放入冰箱冷冻
可用擀面杖辅助一下做芝士慕斯糊的用料都在这里
奶油奶酪要提前软化先把吉利丁片放在冰水里面泡软
再把酸奶加热到40-50度奶油奶酪加入细砂糖,按压顺滑
泡软的吉利丁片放入温热的酸奶里面,搅拌至融化,然后过筛一下下,避免有结块
把酸奶分次加入奶油奶酪里面,搅拌均匀
加入樱花奥利奥碎,搅拌均匀
淡奶油打至六分发——浓稠的酸奶状,有淡淡的纹路但也有一定的流动性
加入奶油奶酪糊,翻拌均匀装入裱花袋
挤入冷冻好的饼干底上面
放入冰箱继续冷冻在这个空档正好做草莓慕斯糊,用料都在这里
依旧是吉利丁片先泡软,然后加入温热的酸奶融化、过筛奶油奶酪加入细砂糖和冻干草莓粉,按压均匀
淡奶油打至六分发,加入草莓奶酪糊,翻拌均匀
装入裱花袋备用
挤入表面冷冻定型的芝士慕斯糊上面,放入冰箱冷藏4小时以后,就可以脱模装饰啦
也可以把刚才拿下来的奥利奥夹心放在两层慕斯糊中间,增加一些酸甜的口感四小时以后取出来,把慕斯圈取下来,把慕斯围边拿下来
上面撒一层冻干草莓粉,挤一些打发好的淡奶油,放上刚才预留的奥利奥饼干,再来两个小绿植装饰一下
这种粉粉嫩嫩的颜色,稍微一装饰就可以好好看呀来,尝一口,酸甜可口
小贴士
🌸奶油奶酪一定要提前软化呀
🌸酸奶不要加热的温度太高,温度太高的话,可能会使吉利丁片失去凝固作用
-
小雏菊抹茶奶油蛋糕卷的详细做法,小雏菊抹茶奶油蛋糕卷做法技巧
今天的分享依然是奶油蛋糕卷,之前连做了一个礼拜凑齐了九宫格。在所做的蛋糕卷里,这一个小清新不仅颜值高味道也特别好。对于我这种抹茶控来说,抹茶味的清香和这淡淡的草本绿看着好舒服。在分享朋友圈之后,得到网友们的一致喜欢。纷纷要求尽快出教程,所以今天轮到了...
-
私房烘培热卖—椰香奥利奥咸奶油蛋糕的详细做法,私房烘培热卖—椰香奥利奥咸奶油蛋糕做法技巧
谁说甜品非得那么甜,这款椰香浓郁的奥利奥咸奶油蛋糕它是咸口的,好吃不腻,一口接一口根本停不下来!🙋🍃清新不腻的特别感觉,让我这不爱吃奶油的人也深深喜欢上了它!🍀配方P1:椰子油50g、牛奶50g、低筋面粉60g、可可粉15g、5个鸡蛋黄P2:5个鸡蛋清、50g白砂糖P3:淡奶油20...
-
健康美味的豆腐巴斯克的烹饪做法,大厨教你详细做法
姐妹们值得拥有!用料内酯豆腐300克浓稠酸奶150克鸡蛋3个蜂蜜40克玉米淀粉15克健康美味的豆腐巴斯克的做法准备食材豆腐加蜂蜜,搅匀加入酸奶,继续搅拌加入鸡蛋,搅拌加入淀粉,搅拌~倒入模具,烤箱预热,上下火190℃烤40分钟,转210℃烤10分钟即可~(放中下层)...
-
酸奶水果蛋糕卷的做法和图解,酸奶水果蛋糕卷怎么做更好吃
春夏季来临,大家普遍喜欢清爽的口感,在淡奶油中加入酸奶,减轻了油腻,增加了风味。虽然手指饼的蛋糕胚略有点粗糙,但吸收了奶油的水分,就恰到好处了。这是一款初学者也可以轻松上手的甜品,而且夹心添加各种颜色的当季水果,外形和口味都非常的讨喜。用料蛋清60克砂糖60克...
相关文章
- 搅搅搅就能成功的网红巴斯克芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 春日物语🍃三色开花发糕🌸搅一搅就能成功✔的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 草莓熊栗子蛋糕🐻|搅搅就能成功的详细做法,草莓熊栗子蛋糕🐻|搅搅就能成功做法技巧
- 酸奶蓝莓磅蛋糕🍰搅一搅就搞定的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 搅一搅就成功的六寸草莓慕斯蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 搅一搅、拌一拌就能成功的—巴斯克芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 搅一搅就能成功❗️伯爵红茶焦糖芝士蛋糕🍰的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 搅一搅,拌一拌就能成功的 巴斯克芝士蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 搅一搅就成功系列!0难度的草莓芝士慕斯~的详细做法,搅一搅就成功系列!0难度的草莓芝士慕斯~做法技巧
- 芝士组+搅一搅就能成功的巴斯克芝士蛋糕的详细做法,芝士组+搅一搅就能成功的巴斯克芝士蛋糕做法技巧