咸奶油杏仁蛋糕卷,小时候的味道
最近挺火的一款蛋糕,满满小时候的味道。香脆的杏仁和咸香的奶油组合而成的,松软的蛋糕咸咸的奶油,满满的情怀。
原创:小红书:馋哭隔壁小孩
用料
蛋糕卷: | |
鸡蛋 | 4个 |
玉米油 | 40克 |
牛奶 | 40克 |
低筋粉 | 50克 |
白砂糖 | 40克 |
柠檬汁 | 5滴 |
闲奶油: | |
黄油 | 50克 |
糖粉 | 15克 |
海盐 | 1.5克 |
常温淡奶油 | 150克 |
杏仁片 | 55克 |
咸奶油杏仁蛋糕卷,小时候的味道的做法
1、牛奶和玉米油搅拌均匀,筛入低筋面粉搅拌至无干粉,加入蛋黄搅拌均匀。
2、蛋白加柠檬汁,分三次加白砂糖打发至大弯勾状。
3、取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中切拌均匀,再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀
4、倒入烤盘抹平表面轻震,放入预热好的烤箱170度20分钟。
5、黄油室温软化,加入糖粉和海盐打发蓬松,少量多次加入淡奶油打发硬挺。
6、蛋糕上抹上一层咸奶油,卷起来冷藏半小时定型,杏仁片放入烤箱150度烘烤10分钟。
7、在蛋糕卷表面再抹一层咸奶油,撒上烤好的杏仁片,筛上糖粉即可。
美美哒吧
-
如何做蛋糕脱模好吃 蛋糕脱模烹饪方法大全
蛋糕脱模简直就是超简单有啥用啥...
-
网上爆火的杨梅荔枝蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天限定款杨梅荔枝蛋糕,馋了好久了,终于做出来了哈哈,感兴趣的小伙伴可以学着做一下。我家弟弟可是一下子炫了一半哦哈哈😆用料杨梅肉300克柠檬汁20克玉米淀粉3克放杨梅里面的白砂糖50克(根据自己的口味调节)玉米油30克牛奶30克低筋面粉45克鸡蛋3个放蛋白里面的白...
-
减糖杯子蛋糕的做法和图解,减糖杯子蛋糕怎么做更好吃
老公和两个女儿都喜欢吃蛋糕面包,对于买的,压根儿不放心,这个蛋糕实验N次零失败,简单易上手!用料牛奶40克鸡蛋3个(约145克)低筋面粉100克蜂蜜5克白糖60克黄油20克减糖杯子蛋糕的做法全蛋3个,蜂蜜5克,白糖60克全部加入,高速打发至稍微可以立住,掉下去不会立刻消融面粉过筛...
-
可可风味·栗子玛德琳的烹饪做法,大厨教你详细做法
这款外形可爱的小蛋糕,具有浓郁的黄油香气细腻扎实的口感~栗子和可可在口味上十分般配密封储存一夜,回油后无论风味还是口感都提升很多哦~用料鸡蛋100g黄油100克低筋面粉90克可可粉10克零卡糖(或砂糖)75克泡打粉4克白芝麻适量栗子仁若干可可风味·栗子玛德琳的做法准...