【四寸蛋糕】草莓奶油流心迷你小蛋糕
炒鸡快手的一个小蛋糕,一人份~
买到了不好吃的草莓呜呜呜呜,所以就用糖腌了一下做夹心了哈哈哈哈
用料
草莓 | 1个 |
糖粉 | 适量 |
戚风蛋糕(四寸) | |
鸡蛋 | 1个 |
百利甜酒 | 10克 |
奶粉 | 3克 |
蜂蜜 | 6克 |
水 | 3克 |
低筋面粉 | 20克 |
糖粉 | 5克 |
玉米淀粉 | 1克 |
柠檬汁 | 几滴 |
香草精 | 几滴 |
流心夹心 | |
草莓 | 4个 |
糖粉 | 15克 |
奶油淋面 | |
淡奶油 | 100克 |
糖粉 | 6克 |
马斯卡彭奶酪 | 30克 |
【四寸蛋糕】草莓奶油流心迷你小蛋糕的做法
先做戚风蛋糕底
分离蛋清蛋黄
蛋黄和除了糖粉以外的所有材料混合面糊状态参考视频
蛋清加香草精,浓缩柠檬汁打到中性发泡
(糖和玉米淀粉在打到鱼眼泡时一次性放入)取一部分蛋清加入蛋黄糊,翻拌均匀,再将蛋黄糊倒回蛋清中翻拌均匀
最后倒入模具,震几下(烤箱130度提前预热十分钟)
送入预热好的烤箱里
中下层
130度20分钟,然后转150度烤10分钟蛋糕烤好后摔几下(震去热气,防止塌顶)
然后倒扣晾凉接着准备流心部分
草莓切粒,和糖粉一起拌匀腌30分钟淡奶油加糖打到7分发加入马斯卡彭打匀
再挖两勺奶油与腌好的草莓粒混合备用将蛋糕中间掏空,倒入草莓奶油
最在最上层抹一层奶油,放上一颗草莓,撒点糖粉就完事儿啦
-
椰蓉咸蛋黄重芝士蛋糕(生酮无面粉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
简单粗暴,有料理机就几分钟的事儿。主要是脂肪,生酮可以吃。不生酮也可以吃,脂肪含量超高饱腹感超强,是自己做的用的代糖碳水非常低所以也不会引起血糖波动,吃完很有满足感,不会停不下来。方子可做6寸。非常非常简单快手用料主料(975大卡,脂肪87.5,蛋白质38,碳水11.5))奶油...
-
高颜值‼️樱桃🍒酸奶黑森林松饼🥞搅一搅就好的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料巧克力2块可可粉6克樱桃适量全麦粉50克酸奶190克鸡蛋1个高颜值‼️樱桃🍒酸奶黑森林松饼🥞搅一搅就好的做法所需食材按照步骤操作按照步骤操作好吃又简单全麦低卡蘸着酸奶吃一大口吃下去过瘾快去做吧😃😃😃😃...
-
舒芙蕾蛋糕生酮配方的烹饪做法,大厨教你详细做法
每个周末都要去ChatswoodGram,小朋友总是念念不忘,好吃归好吃,想想糖和面粉,内心太不踏实了,这个蛋糕特别简单,就是打发蛋白,糖用代糖,家里有椰子面粉替换面粉就好,摩飞多功能锅就可以很好操作!非常适合生酮饮食的人群!用料鸡蛋2个柠檬汁3滴牛奶45克椰子面粉30克代糖10克...
-
水光肌古早蛋糕的做法和图解,水光肌古早蛋糕怎么做更好吃
用料低粉60克80度玉米油45克鸡蛋4+1个牛奶50克细砂糖40克柠檬汁几滴水光肌古早蛋糕的做法低粉过筛倒入盆中,倒入80度玉米油(微波炉加热两分钟左右),搅匀低粉油中加入4个蛋黄+一个全蛋液,加入牛奶,z字搅匀备用蛋清中加入糖和柠檬汁,打发至硬性发泡蛋清糊蛋黄糊混合均匀,2...
相关文章
- 6寸草莓夹心奶油蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 四寸迷你一人食大满足 |「奥利奥咸奶油巧克力草莓蛋糕」的详细做法,四寸迷你一人食大满足 |「奥利奥咸奶油巧克力草莓蛋糕」做法技巧
- 如何做草莓流心蛋糕好吃 草莓流心蛋糕烹饪方法大全
- 四寸奶油草莓巴斯克蛋糕~的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一个蛋的四寸戚风草莓奶油蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 6寸四层夹心奶油蛋糕(蓝莓+草莓)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 八寸心形草莓奶油蛋糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 草莓盒子蛋糕(4寸,迷你烤箱版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 「草莓裸蛋糕」——四寸迷你版的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 草莓奶酪奶油蛋糕|四寸加高版的烹饪做法,大厨教你详细做法