西梅干燕麦能量棒Prunes&Oatmeal Bars——北鼎烤箱食谱

我特别爱香糯可口、肉肉嘟嘟的西梅干，经常会买回家当零食吃。因为在水果干中，不额外加糖的西梅干可以说是很“君子”了：富含B族维生素和VC，大量的膳食纤维特别适合果蔬摄入少（导致便秘）的人群。在能量棒中，还加入了我一周要吃个4、5次的粗粮之王——燕麦，super food椰子油，以及各式果仁……说健康没人反对吧？
不同的是，这款营养全面的西梅干燕麦能量棒一点也不干噎，有着类似蛋糕的口感，却没有让人胆战心惊的热量，健身党可以运动前后来一块。有味道，有内涵的西梅干燕麦能量棒，相信无论大人还是小盆友都会喜欢哦～
适用15＊15cm方形烤盘一个
烤箱上下火170℃约33分钟
做前请看小贴士！！！

用料  

西梅干燕麦能量棒Prunes&Oatmeal Bars——北鼎烤箱食谱的做法  

1. 准备材料：
   西梅干切小，榛子仁和大杏仁入烤箱180℃烤6分钟；
   低筋面粉和泡打粉、苏打粉一起过筛2遍，备用；
   烤盘垫入烘焙油纸；
   预热烤箱上下火170℃；

2. 将牛奶和椰子油倒入容器内一起搅拌均匀，再加入细砂糖、红糖和盐拌匀；

3. 倒入低筋面粉、燕麦片翻拌均匀；

4. 加入大杏仁、榛子仁、蔓越莓、西梅和亚麻籽油翻拌均匀；

5. 将拌好的材料倒入烤盘中并轻轻震两下，用勺子压紧实并铺平（我压得不够紧，就稍微有点松散，你们要避开这个雷区🌝）；

6. 送入预热好的烤箱中层170℃烤33分钟左右至表面焦黄；

7. 自然冷却后用锯齿刀切成条，密封后冷藏可保存5～7天。

小贴士

1.坚果和果干可以用同类替代；
2.素食主义可用豆浆或椰奶椰浆替代牛奶；
3.油类也可以用葡萄籽油或芥花油替代。