为什么中间是湿软的因为它是【肉桂苹果软曲奇】啊亲爱的
不要问我为什么中间是湿软的是没烤熟吗,因为它是【软】曲奇啊亲爱的。
不要问我为什么中间是湿软的是没烤熟吗,因为它是【软】曲奇啊亲爱的。
不要问我为什么中间是湿软的是没烤熟吗,因为它是【软】曲奇啊亲爱的。
重要的事情要说三遍,我已经被吓怕了。
如果不喜欢湿软口感的话建议烤完之后放在烤箱继续用余温焖着,或者放置一碗第二天再吃。如果还是不行的话那我也没有办法了。
因为带着牙套不能吃太硬的东西,所以湿软口感的点心一直是我这一年的挚爱。
皇太后连吃了三块,居然还边吃晚饭边说不炒菜了吃剩菜吧我想留着肚子吃这个。天哪噜她最喜欢的戚风和海绵蛋糕都没有获得过这么高的赞赏。一直在说好香好香。
感觉这个软曲奇属于其貌不扬而且看着还挺土炮的结果吃着停不下来。
研究了藤田千秋的软曲奇,借鉴了中到老师的精髓,捣鼓了个苹果肉桂软曲奇,希望喜欢w
一小勺=5ml的量勺
【泡打粉】我用的是RUMFORD的无铝泡打粉
【牛奶】我用的是低脂纯牛奶,答应我不要放什么芒果牛奶酸酸乳酸奶各种甜饮料好吗我害怕
菜谱分量能做几个依勺子大小而定,我做了十小坨。
用料
【A类】 | |
低筋面粉 | 100g |
肉桂粉 | 1小勺 |
泡打粉 | 3g |
【B类】 | |
玉米油 | 20g |
白砂糖 | 25g |
纯牛奶 | 40g |
苹果 | 100+10g |
【C类】 | |
糖粉(糖衣用) | 20g |
水(糖衣用) | 1小勺 |
肉桂粉(糖衣用)肉桂味糖衣时可用 | 适量 |
糖粉(装饰用) | 适量 |
为什么中间是湿软的因为它是【肉桂苹果软曲奇】啊亲爱的的做法
苹果洗净,不用削皮,先切片,后切丝,取其中100g分为一份,剩余10g成另一份。
A材料混合均匀后依次加入玉米油,白砂糖,100g苹果丝,加入牛奶时先加入3/4,用刮刀搅拌后接着加入剩下的1/4牛奶,用相同方式搅拌。
粉粒状态基本消失后,使用两把勺子,在铺好烘焙纸的烤盘上间隔低落若干个面团,表面放上10g苹果丝。
烤箱预热200度。
开烤箱,中层,200度,22-28分钟。上色满意后加盖锡纸。烘烤过程中将糖粉、水混合均匀,制成糖衣。如果要做肉桂糖衣则加入适量肉桂粉。
糖衣淋在烤好的软曲奇上,再撒上糖粉和肉桂粉。
小贴士
是的中间略带湿软就是它的特色不是没烤熟。
如果不喜欢湿软口感的话建议烤完之后放在烤箱继续用余温焖着,或者放置一碗第二天再吃。如果还是不行的话那我也没有办法了。
-
家庭烘焙版凝脂猪油(水熬法)的烹饪做法,大厨教你详细做法
李时珍在《本草纲目》中猪油的功效:“甘,微寒,无毒,利肠胃,通小便,除五疸水肿,生毛发;破冷结,散宿血;利血脉,散风热,润肺。”用料猪板油/肥肉3斤水适量姜两片盐少许家庭烘焙版凝脂猪油(水熬法)的做法过年时亲戚送的猪肉太肥了,拿来熬猪油正合适。肥肉和瘦肉分离,肥肉切丁,肉丁大...
-
咖啡棒棒食谱做法大全,超简单的咖啡棒棒做法步骤
之前疯狂迷上隔夜香蕉酸奶燕麦,三合一咖啡买太多,吃的太多,快吃吐了😂。做点东西吧,扔了也浪费!没有另外加糖,只有咖啡粉里的糖,骗自己少糖不容易胖吧😂。超简单,而且比例不是很重要!用料低筋面粉100克黄油20克鸡蛋1个咖啡粉2条咖啡棒棒的做法黄油软化成液体加入鸡蛋搅...
-
水果天然酵母(中种)的烹饪做法,大厨教你详细做法
天然酵母不同于由单一菌种组成的鲜酵母或干酵母,由多种微生物培养而成,组成丰富多变,故而天然酵母所制作的面包在风味口感上亦会有所不同,一般来说发酵时间相对较长,但风味相对更佳。感觉差不多是个水果都能做酵母了,只在冰箱里找到一根胡萝卜,算了,就它了…也可以换其...
-
无糖油无面粉‼️摩卡可可冰乳酪司康‼️仅56卡的烹饪做法,大厨教你详细做法
👩🍳手作店的可可冰乳酪,在家也能做,低脂高蛋白‼️无糖油无面粉,冻啃超绝‼️💕56卡/个(含馅儿)|食材搅搅🌈低卡小甜品‼️减脂、健身、生酮、乳酪控、摩卡控、巧克力甜品脑袋冲‼️用料椰子粉15克摩卡味蛋白粉20g洋车前子壳粉5g可可粉5克鸡蛋1个脱脂牛奶30克无糖油无面粉...
相关文章
- 为什么现在吃茶油的人少了,是什么原因呢?的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 为什么偏偏是它,能让宝宝爱不释手的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 抹面一直抹不好,原来是因为它!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 我家的青团就是不一样!!!因为它是浦公英做的。的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 好吃到哭的日式土豆芝士饼(里面拉丝不断.外面软糯Q弹.原因竟是因为放了它.简单快手,料理时间为30分钟)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 你以为,它只是平平无奇的鸡肉芝士软欧?的详细做法,你以为,它只是平平无奇的鸡肉芝士软欧?做法技巧
- 这是一款神奇的曲奇,因为它酥到掉渣。。。的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 「黄油曲奇」你以为最酥的是珍妮曲奇?不!是它……的详细做法,「黄油曲奇」你以为最酥的是珍妮曲奇?不!是它……做法技巧
- 因为爱情食谱做法大全,超简单的因为爱情做法步骤
- 啊啊啊啊!原来戚风失败是因为……的烹饪做法,大厨教你详细做法