健康零食|全麦菠菜马芬
好吃到爆,非常健康,还可以补充绿叶菜,建议一次性多做一点,放进冷冻,想吃的时候直接拿出来微波40秒即可恢复松软,非常方便!
有一天大半夜2:30AM把我饿的跑去翻冰箱,冷冻正好只剩一个,热了一下后,啊。太好吃了😭好幸福
封面图就是我大半夜咬的那一口=_=
不管怎样,库存一定得足!
灵感来自于香蕉菠菜奶昔和菠菜戚风
用料
椰子油/橄榄油 | 50克 |
枫糖/蜂蜜 | 0-20克(根据自己喜好,熟透的香蕉本身就很甜了) |
蛋(室温) | 2个 |
熟透香蕉 | 3根 |
菠菜汁 | 60克 |
小苏打 | 1勺 |
香草精 | 1勺 |
盐 | 1/8勺 |
全麦面粉 | 230g |
燕麦片rolled oats | 30g |
健康零食|全麦菠菜马芬的做法
烤箱预热165摄氏度(325F)
菠菜汁加一点儿水更好打成汁。
我用的是西式小菠菜。混合面粉、燕麦片、小苏打、海盐。
香蕉压碎,加入油和枫糖。
加入鸡蛋,菠菜汁,香草精搅匀。再把步骤3的液体倒进步骤2的粉类,用刮刀快速切拌拌匀。
这个步骤可加入其他喜欢干果、冻水果、白巧克力豆等。大家有啥加啥,随意,根据直觉判断,不要太多就行以免失败。倒入马芬模约3/4满。
冰淇淋勺真是个好东西啊
表面撒上燕麦片,烤24分钟取出放凉
香喷喷 绿油油
小贴士
室内可以保存2天,冷藏4天(吃前微波20秒可恢复松软),冰冻3个月。
不想做菠菜味的话就用牛奶代替。
香蕉不熟的话就微波炉加热1-2分钟
如果是椰子油,不要跟冷的液体放在一起会成固体。香蕉加热后放椰子油搅匀就没事。
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