爆浆芝士夹心面包

经爱乐薇黄油加工过的柔软的面包体，包裹着奶油奶酪，软糯香甜
搭配着浓香的牛奶，实在是绝妙的搭配
tips：烹饪时间约为60分钟，食材分量为4人份

用料  

爆浆芝士夹心面包的做法  

1. 先将过程中所涉及的食材准备好，准备好利贝迪奶油奶酪和爱乐薇淡味黄油

2. 将面粉，细砂糖，牛奶，鸡蛋，盐，放入厨师机中，在面粉表面洒上酵母粉，不要跟盐直接接触

3. 开启厨师机中低速搅拌20分钟，至面团光滑且底部干净无面粉粘连，用手拉起面团，可以拉起较厚的手膜

4. 黄油切薄片室温软化，加入面团中，开启厨师机中低速搅拌20分钟，至面团可拉起大片的薄手膜

5. 把面团取出在案板上摔几下，滚成圆球形，放入盆内，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行首次发酵，28-30度发酵1小时

6. 当面团发酵至2倍大时，
   用手指沾干面粉插入面团，面团不回缩，说明发酵好了。把面团取出分割成2等份，排汽滚圆

7. 取2个6寸圆形蛋糕模，涂上黄油防粘，放入两个圆面团，盖上保鲜膜，40度发酵1小时，直到面团变为2.5倍大小

8. 烤箱170度预热，模具放底层，烤23分钟，烤好的面包从模具中取出，放在烤网上晾凉

9. 制作夹馅，把室温软化奶油奶酪切成小块

10. 加入糖粉，隔热水用打蛋器搅打，至成乳膏状

11. 分次少量的加入鲜奶，用打蛋器打匀，做好后放入冰箱冷藏30分钟

12. 用面包刀将冷却的面包切成4份

13. 每份面包，用刀在中间划2道口子

14. 将切好的香蕉或芒果等水果放入切口，再用小抹刀涂抹奶酪馅

15. 把奶粉和糖粉用网筛混合过筛大盘里，把涂好奶酪馅的面包块放入奶粉盒中，两边沾上奶粉

16. 点缀装盘，芝士面包就做好了