美味佳肴馆爱和自由的牛奶吐司
面包9.09K
收到了山茶花的高粉，突然想到自由姐姐的经典吐司方子，记录下来
用料
| 山茶花高筋粉 | 270g |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 2克 |
| 冻干酵母粉 | 3克 |
| 全蛋液 | 30克 |
| 牛奶（根据面粉吸水量调整） | 145克 |
| 黄油 | 25克 |
爱和自由的牛奶吐司的做法
除黄油外所有材料揉出厚膜
![爱和自由的牛奶吐司的做法步骤图 第2张]( "爱和自由的牛奶吐司的做法步骤图 第2张")
加入黄油🧈揉出薄膜，发酵至两倍大，不回缩
![爱和自由的牛奶吐司的做法步骤图 第3张]( "爱和自由的牛奶吐司的做法步骤图 第3张")
分割成三等份，松弛15分钟，擀长，卷起
![爱和自由的牛奶吐司的做法步骤图 第4张]( "爱和自由的牛奶吐司的做法步骤图 第4张")
松弛10分钟后竖向擀长卷起（步骤图下次补上）放模具中，放入烤箱，地步放一碗开水增加湿度
![爱和自由的牛奶吐司的做法步骤图 第5张]( "爱和自由的牛奶吐司的做法步骤图 第5张")
发酵至九分满即可（带娃忘记发酵时间直接满模了）
![爱和自由的牛奶吐司的做法步骤图 第6张]( "爱和自由的牛奶吐司的做法步骤图 第6张")
烤箱预热150度，40分钟，如顶部上色深可加盖锡纸
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100%全麦生吐司，柔软，奶香味十足，手揉出膜用料全麦粉260克糖20克淡奶油26克炼乳20克牛奶158克酵母粉3克黄油26克盐4克100%全麦吐司(手揉出膜教程)的做法将全麦粉和糖混合均匀后，加入牛奶和酵母粉，牛奶不要全部加完，预留20g，看情况添加。这时候面粉非常粘手，我们用刮刀，...
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当早上第一缕阳光照进来，如果你是拒绝泡饭和面条子的胃，那么就学习制作这款可爱的牛奶枣泥面包，配上一杯清咖啡，打开属于你的美好清晨吧。用料高筋面粉250克牛奶110克糖10克盐4克酵母3克鸡蛋1个枣泥、豆沙喜欢什么放什么，喜欢多少放多少还有炼乳40克可可爱爱牛奶枣...
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用料高筋面粉如图克酵母如图克核桃仁70g葡萄干少许克黄油15克盐4克糖15-20克中种核桃早餐包的做法1.高筋粉180g、酵母2g、水180g，用筷子搅拌均匀，盖保鲜膜或密封严实锅盖发酵3-4小时，打开盖子，能闻到酸味，有大气孔。发好的样子～步骤2发好的面包种、高筋粉120g、酵母1...
