闽南小吃—炸（南瓜）果

这次过年在闽南老家过的，大伯母和我妈都做了这道小吃，爱吃糍粑的我真的是超爱！

看我妈做了一次就学会了，真的超级简单，厨房小白看看就能做！各位，开始吧～

用料  

闽南小吃—炸（南瓜）果的做法  

1. 将南瓜蒸熟

2. 捣成泥

3. 加入白糖（以前看到菜谱写适量会很烦躁，原来适量的意思就是随便你，因为不重要🤪）

4. 加入糯米粉，先加入部分

5. 根据南瓜的湿度慢慢加糯米粉，搅拌，等不那么湿的时候开始揉面团（如果觉得粘手就继续加糯米粉）

6. 揉到手和器皿都不粘面粉了即可，基本上三五分钟可以了，不需要揉太久

7. 热油的同时开始搓面团，我们那的习俗是捏成这样的小条状，也可以捏扁圆形就成南瓜饼啦

8. 拿筷子放进油锅中开始冒出小泡就可以下锅了

9. 小火炸，面团刚进去的时候要拿筷子翻一下，以防粘锅容易焦。等都浮起来再炸一会儿就可以出锅啦

10. 吸油纸备上

11. 完成！

12. 趁热吃最美味😋

小贴士

1、油最好使用玉米油这类没有味道的油，花生油炸完油味比较重；

2、小火耐心炸；

3、也可以使用地瓜或者南瓜+地瓜。