萝卜豆腐卷儿
妈妈牌油煎萝卜豆腐卷r >。<
用料
面粉 | |
白萝卜 | |
豆腐 | |
葱 | |
姜 | |
花椒面 | |
花生油 | |
水 |
萝卜豆腐卷儿的做法
水+面粉=面团。
萝卜sou成丝,葱姜切末,豆腐切小块r,撒花椒面r。
烧热花生油,浇在馅儿上,撒盐,撩底拌匀,让花生油和花椒面儿充分裹在萝卜和豆腐上。
面切成段,擀成薄皮儿,放馅儿,卷起来~
预热电饼铛,刷油,把萝卜豆腐卷摊在上面,点“馅饼”选项,盖盖儿。少许面+大量水=芡汁儿,适时倒入,盖盖儿继续煎。
底层皮金黄,上层皮透明,出锅~
小贴士
白萝卜不要先放盐杀水否则影响口感,先给萝卜裹上一层花生油防止水分流失,再放盐进去。
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