最简单懒人面包（电饭煲/烤箱）

因为懒，懒到懒得去超市买面包。就决定自己做。这个菜谱最大的优点是不用和面，要求不高的话几分钟就可以准备好材料。

可以用电饭煲的“蛋糕”模式蒸，蒸出来口感很神奇，有点像发糕，也有点像萝卜糕。如果对品质有要求的话，还是不建议用电饭煲。但是如果想要能弄熟、口感过得去、找个简单的方法做主食的话，就还好，多做几次找到量和时间的最佳平衡以后，还觉得挺好吃的。

用烤箱烤出来的口感要好很多。是个正经面包。

用料  

最简单懒人面包（电饭煲/烤箱）的做法  

1. 把干面粉、苏打粉、盐、糖混合搅匀（可以直接在电饭煲内胆里或者足够大的烤盘里面混合）。

2. 把液体（牛奶、油）混合起来，倒入干面粉之中。依次混合也行。最后放入白醋。

3. 这里面的配料很多都可以替换或者省略。比如牛奶可以替换成水（当然放牛奶更好吃），糖、盐、油可以不加（加了更好吃）。唯一注意的是需要2小勺（teaspoon，茶匙)苏打粉和15ml白醋，如果没有白醋苏打粉的味道会特别重，很不好吃。如果没有醋也需要用其它酸性的东西去中和一下比如柠檬汁，普通的醋理论上也可以，但是没有验证过，不知道会不会有其它成分影响味道。如果没有苏打粉，可以用泡打粉（baking powder)，量应该是8茶匙（我自己没有验证过），如果用泡打粉就不需要醋。

4. 用电饭煲的话，需要电饭煲有“蛋糕”档，没有这一档恐怕不太行。但是如果有尝试精神也可以试一下。

5. 用烤箱的话，用油喷一下烤盘，取的时候容易取（非必要步骤）。220°C/430°F (200°C fan)预热；正式烤降温到200°C/390°F (180°C fan)，烤20分钟。

6. 冷却（至少45分钟，如果用电饭煲可能需要更久）以后再切。

小贴士

如果用烤箱的话，在烤之前还可以放一些葵花籽之类的。电饭煲也可以放，只不过会变软变黑，但是吃起来也还可以。