迷迭香南瓜香烤鸡腿
平安夜的晚餐是否还没让你吃过瘾呀?别急,让小编再给你上一道简单易做的大菜吧!
用料
手枪鸡腿 | |
海盐 腌制用 | 2茶匙 |
研磨黑胡椒 腌制用 | 1/2茶匙 |
橄榄油 腌制用 | 4茶匙 |
研磨黑胡椒(调味用) | 1/2茶匙 |
海盐 (调味用) | 1/2茶匙 |
橄榄油(调味用) | 1汤匙 |
橄榄油(调味用) | 1/2茶匙 |
白洋葱去皮 | 1个/400克 |
红彩椒去籽去蒂 | 1个 |
绿彩椒去籽去蒂 | 1个 |
红色樱桃番茄去蒂 | 250克 |
黄色樱桃番茄去蒂 | 250克 |
贝贝南瓜去籽 | 400克 |
黄柠檬 | 1个 |
迷迭香 | 2枝/13克 |
蒜瓣 | 10个 |
迷迭香南瓜香烤鸡腿的做法
鸡腿表面划几道口子,用厨房纸吸干表面水分。
撒上海盐,涂抹均匀后撒黑胡椒,涂抹均匀,最后撒橄榄油涂抹均匀,盖保鲜膜放冰箱腌制4小时或者过夜。
烤箱 210℃ 预热。洋葱和彩椒切大块、南瓜切 1cm 的厚片。
将白洋葱、红绿彩椒、红黄番茄平铺入 KitchenAid 大号陶瓷烤盘,撒入1/2茶匙黑胡椒、1/2茶匙海盐、1汤匙橄榄油,翻拌均匀后擦1入个柠檬皮丝在蔬菜上
接着铺上南瓜片,每支迷迭香剪成4段,淋1/2茶匙橄榄油。
放上腌制好的鸡腿,在空隙处填入蒜瓣,淋上半个柠檬汁。置于预热好的烤箱 200℃ 中层,烘烤约45-50分钟。
置于预热好的烤箱 200℃ 中层,烘烤约45-50分钟。
是不是很诱人!
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