KitchenAid |迷迭香南瓜烤鸡腿
听说最近大家都迷上了“薯片鸡翅”?这里有一道烤鸡腿更是好吃到飙泪,不好吃你来找我啊~
用料
手枪鸡腿 | 3只/1000克 |
白洋葱(去皮) | 1个/400克 |
红彩椒(去籽去蒂) | 1个 |
绿彩椒(去籽去蒂) | 1个 |
红色樱桃番茄(去蒂) | 250克 |
黄色樱桃番茄(去蒂) | 250克 |
贝贝南瓜(去籽) | 400克 |
黄柠檬 | 1个 |
迷迭香 | 2枝/13克 |
蒜瓣 | 10个 |
腌制用 | |
海盐 | 2茶匙 |
研磨黑胡椒 | 1/2茶匙 |
橄榄油 | 4茶匙 |
调味用 | |
研磨黑胡椒 | 1/2茶匙 |
海盐 | 1/2茶匙 |
橄榄油 | 1汤匙 |
橄榄油 | 1/2茶匙 |
KitchenAid |迷迭香南瓜烤鸡腿的做法
食材准备。
鸡腿表面划几道口子,用厨房纸吸干表面水分。
撒上海盐,涂抹均匀后撒黑胡椒,涂抹均匀,最后撒橄榄油涂抹均匀,盖保鲜膜放冰箱腌制4小时或者过夜。
烤箱 210℃ 预热。洋葱和彩椒切大块、南瓜切 1cm 的厚片。将白洋葱、红绿彩椒、红黄番茄平铺入 KitchenAid 大号陶瓷烤盘,撒入1/2茶匙黑胡椒、1/2茶匙海盐、1汤匙橄榄油。
翻拌均匀后擦1入个柠檬皮丝在蔬菜上。
接着铺上南瓜片。
每支迷迭香剪成4段,淋1/2茶匙橄榄油,放上腌制好的鸡腿,在空隙处填入蒜瓣,淋上半个柠檬汁。置于预热好的烤箱 200℃ 中层,烘烤约45-50分钟。
小贴士
* 份量: 2~3人份
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