柠檬草莓酱蛋糕
用料
牛奶 | 50克 |
玉米油 | 50克 |
低筋面粉 | 68克 |
糖 | 65克 |
草莓果酱 | 适量 |
盐 | 2克 |
鸡蛋 | 4个 |
柠檬草莓酱蛋糕的做法
准备材料,先将牛奶和玉米油混合,加入十克糖和2克盐,搅拌,乳化至看不到油花
筛入低粉,搅拌均匀,再把蛋黄加入,搅拌均匀
蛋白用干净无水的盆,挤入柠檬汁,糖分三次加入蛋白糊,打发至中性,提起打蛋器有尖角,成功
先在蛋黄糊加入三分之一的蛋白混合均匀
再把其倒入剩余的蛋白糊中,用翻拌的手法,翻拌均匀,装入小杯子
由于草莓果酱比较重,会沉底,我把他放在了最上面
烤箱预热150度,先120度烤15分钟,转130烤十分钟,再转150十分钟,再165十分钟,出炉!
可可爱爱哦
-
Mini菠萝包|一口一个|酥脆好吃~的烹饪做法,大厨教你详细做法
方子适用于mini蛋糕20连或者24连,48连需要翻倍,一次发酵,简单快手酥皮配方来自于大喵老师用料高筋粉125克奶粉4克糖17克盐1.3克干酵母1.3克全蛋液18克牛奶31.5克水33.5克黄油12.5克Mini菠萝包|一口一个|酥脆好吃~的做法先做酥皮软化黄油25g+糖粉30g拌匀,+常温蛋液10g...
-
网红糯米粑粑糕的做法和图解,网红糯米粑粑糕怎么做更好吃
用料鸡蛋2个细砂糖40克糯米粉200克纯牛奶200克玉米油40克白芝麻适量网红糯米粑粑糕的做法将除鸡蛋以外的所有材料放入盆中。用蛋抽搅打均匀。烤箱180度预热,中层35分钟即可。成品。集合喽。内部组织。糯糯滴。...
-
德国葵花籽吐司,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料200克高筋面粉50克全麥面粉1/2茶匙盐1.5大匙蜂蜜150克水,多备一些噴水用1茶匙干酵母粉15克奶油,切塊35克葵花籽25克亞麻籽德国葵花籽吐司,面粉实验室下的做法1將高筋面粉、全麥粉、鹽、蜂蜜、水和乾酵母粉放入主鍋,以20秒/速度3混合,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底...
-
酒酿芒果面包,面粉实验室下的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料70克芒果干,切丁(約1公分)200克不甜白酒60克法国老面140克高筋粉,多备一些撒粉用60克法国面包粉10克奶粉1/2茶匙盐20克糖130克水3/4茶匙乾酵母粉10克奶油20克核桃80克熱水酒酿芒果面包,面粉实验室下的做法1將芒果干和不甜白酒放入碗內,浸泡4小時后沥干备用。2...