阿胶糕(我的抗寒之路)
不知道有没有小仙女和我一样 一到冬天就极其怕冷 手脚冰凉 人也很倦怠 我查了很多资料(其实就是百度😂) 属于气血两虚 可以吃点阿胶糕来补一补 于是马上就撸起袖子开干 要不然冬天都过不下去了 没办法小熊是南方人 没有暖气 😖
| ू•ૅ㉨•́)ᵎᵎᵎ
用料
阿胶 | 250克 |
黄酒 | 500克 |
冰糖 | 100克 |
黑芝麻 | 450克 |
核桃 | 250克 |
(去核)红枣 | 250克 |
枸杞 | 150克 |
生巴坦木 | 100克 |
桂圆 | 100克 |
干玫瑰花 | 少许 |
阿胶糕(我的抗寒之路)的做法
阿胶打成粉 冰糖敲成小粒 加黄酒搅拌均匀 把盖盖严实 浸泡24小时或以上
(这样可以让阿胶最大的发挥它的功效)锅一定要大一点噢 不然后面混合材料的时候不方便第二天 准备好添加的辅料 核桃 芝麻 巴坦木提前炒熟 如果买的就是熟的可以忽略这一步 然后把核桃 红枣 桂圆 巴坦木 枸杞 倒在一起混合均匀 方便之后加入
准备熬胶 现在室温很低 所以阿胶放了一天已经成了果冻状 没关系慢慢熬就会化了
开中火 先熬开 然后转最小火 边搅拌边熬(冰糖一定要用小块的 或者打成粉粉 要不然阿胶熬好了 冰糖还没化就尴尬了)熬到挂旗 就是舀少许起来 可以慢慢低落 最后剩的可以挂在勺子上
挂旗之后立马关火 把混合好的材料一股脑全到进去快速拌匀 一定要快
最后把黑芝麻倒进去快速拌匀
准备铺好油布的模具 混合好的材料分三次加进去 每加一次都要压紧实 全部倒进去后再把表面压平整了 我用的28*28的烤盘 没想到刚好合适
铺上一层玫瑰花瓣 铺好后还能用擀面杖用力擀实 有玫瑰花瓣隔着 就不会沾啦(我好聪明😊)
放冰箱冷藏至膏体凝固变硬 就可以拿出来切成小块 分装密封 冷冻保存 每天吃一小块 很是方便噢
希望能够帮我顺利度过这个冬天😣
阿胶糕不适合湿热体质 脾胃虚弱者食用 小孩子 也不适合 感冒和经期不要吃 因为是滋补品 也不适合晚上食用 或者一次吃太多 增加胃肠负担
-
「百合花开」轻盈、清新,一个不一样的——抹茶提拉米苏的烹饪做法,大厨教你详细做法
抹茶提拉米苏。一口蛋糕入口,这和咖啡酒可可粉版本的,完全是两种不同的风格。轻盈、清新。抹茶香气和苦味,尤其能够凸显出马斯卡彭乳酪浓郁温和的甜味。用料马斯卡彭尼乳酪250克【百合花开】轻盈、清新,一个不一样的——抹茶提拉米苏的做法用料:砂糖30克、抹茶粉2大...
-
芋泥雪媚娘 | 无需烤箱的详细做法,芋泥雪媚娘 | 无需烤箱做法技巧
软糯拉丝~爱芋泥的一定不要错过~准备:雪媚娘皮部分:糯米粉60g,玉米淀粉15g,糖20g,牛奶85g,黄油10g,紫薯粉适量芋泥馅:芋头200g,糖30g,牛奶50g,炼乳10g,紫薯粉适量芋泥奶油:淡奶油150g,糖20g,芋泥馅适量...
-
布朗熊脆皮巧克力派的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蛋糕体⬇️玉米油35克法芙娜可可粉10克牛奶40克低筋粉35克蛋黄3个蛋白3个柠檬汁几滴白糖30克夹馅一⬇️棉花糖夹馅二⬇️淡奶油100克法芙娜可可粉3克白糖8克巧克力脆皮⬇️梵豪登巧克力币180克椰子油35克松子20克布朗熊脆皮巧克力派的做法先来烤蛋糕体玉米油加可可...
-
米老鼠艾糍粑(花生芝麻馅)的烹饪做法,大厨教你详细做法
朋友拿来艾草说做艾糍粑吃。动起来🤭用料糯米粉400克粘米粉200克白糖40克艾草50克开水200克(打艾草)开水适量(和面皮)馅花生适量黑白芝麻150克白糖150克(根据自己吃甜的度数放)我这个有点甜熟糯米适量米老鼠艾糍粑(花生芝麻馅)的做法艾草用热水煮一下,捞出控干水分,切一...