火龙果冻椰奶西米露
火龙果吃完皮不要扔,用来做果冻,营养丰富,颜值棒棒,加入椰奶西米露中,香甜美味,好吃。
用料
火龙果冻: | |
火龙果皮 | 1个 |
水 | 200克 |
细砂糖 | 30克 |
白凉粉 | 30克 |
椰奶西米露: | |
牛奶 | 200克 |
椰浆 | 100克 |
细砂糖 | 30克 |
小西米 | 30克 |
火龙果冻椰奶西米露的做法
红色火龙果剥皮吃肉,吃完皮不要扔
将果皮洗干净,去掉表面叶子部分,切成小块
放入果汁机中,加入200克水打成果浆
将打好的果浆用网筛过滤一下
将果浆倒入小锅中,加入细砂糖和白凉粉,搅拌均匀
中火煮开,边煮边搅拌以防粘锅
煮好倒入容器中晾凉
将牛奶、椰浆和细砂糖倒入小锅中搅拌均匀
中火煮开即关火倒出晾凉备用
小锅中倒入适量的水(配方外),煮开后倒入西米,中小火约煮10分钟,然后关火焖10分钟
焖至西米变透明无白芯即可
用网筛滤出水分,再用凉开水冲一下,然后将西米倒入椰奶中
果冻和西米露晾凉后放入冰箱冷藏
食用时从冰箱取出,将果冻倒扣在盘子中
再将椰奶西米露倒入就可以开吃了
成品图
成品图
香甜冰凉,好吃
小贴士
1、糖的量可以按个人口味灵活掌握;
2、制作果冻可以按个人喜好选取喜欢的水果。
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