宝宝辅食:无盐虾肉松
宝宝7个月了,奶水不够喝,又不喝奶粉,只好在辅食上多费心思咯。
虾肉健脑 · 补钙 · 提高免疫力
营养要点:虾肉是高蛋白、高钙质的食物,容易消化,是宝宝辅食的常见食材。
这道虾肉松,6个月以上宝宝就可以吃啦!
用料
鲜虾 | 10只 |
柠檬半个 |
宝宝辅食:无盐虾肉松的做法
新鲜大虾去皮、去头尾,冲洗干净,挑掉正反两面虾线。忘记买柠檬,有的话柠檬切片铺在虾肉上,腌20分钟更去腥。
冷水下锅,水开后煮两分钟,等虾肉攒起来,变红就可以了。
虾肉从背部中间切一半。
把虾肉放入保鲜袋中,用擀面杖砸并碾压成碎肉。【没有擀面杖可以用其他工具代替】
不粘锅开小火【家里电磁炉,我火力用300℃】将虾肉放入,稍微把水分炒干,摸着还有些湿的时候盛出。
分次放入大碗里用擀面杖捣碎【家里有研磨碗用研磨碗更加方便快速】
捣到起蓉就差不多
重新回锅,小火翻炒。直到水分炒干。
炒好的虾蓉盛出来晾凉一下,再放入研磨杯绞打两圈,起蓉就可以啦,不用太碎。
成品出炉啦,天然的咸甜味,加一勺在粥里或是米粉里,我家宝宝都很喜欢吃。6个月以上宝宝就可以吃啦,不过有些宝对海鲜过敏,宝妈需要注意一下。
小贴士
虾线正反两面,需要耐心挑干净。我在挑的过程中,挑断了,弄的时间有点久。
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