让你轻松做出热搜雪糕棒
我特喜欢吃雪糕,随着女儿的慢慢长大,对雪糕的口味要求也有所选择,今天教你用芒果味雪糕底,调出2款口感的雪糕棒,当然你可以调换成你自己喜欢的各种水果、干果的口感,这个夏天家里凉爽无忧!
用料
淡奶油 | 180克 |
芒果肉 | 300克(250克打成泥、50克切成小小丁) |
白糖 | 30克(喜欢甜度浓的50克) |
奶粉 | 30克 |
炼乳 | 30克 |
蔓越霉干 | 10克(也可以选自己喜欢的果脯) |
让你轻松做出热搜雪糕棒的做法
先来张成员大合照吧!可以做出9支成品。
将芒果切块和炼乳一起放破壁机打成泥放一旁(我的破壁机打出来的果泥没渣不用过浆)。
淡奶油加白糖一起用中速打出有细纹就可以。
把奶粉和芒果泥放入打好的奶油糊里,用硅胶刀翻、介的手法调好。
然后把调好的糕底分2份,
1、一份放切小小丁的芒果肉稍翻一下(注意⚠️下了芒果肉小小丁不要翻太久,不然芒果汁会迅速渗透到糕浆里形成出来的成品有冰渣而影响口感)
2、一份同等手法把蔓越霉干放入调匀。把蔓越霉干放入另一份雪糕浆里面调匀。
把2种口感的糊分别倒入雪糕模具:1、先把模具倒6分满时才加入雪糕木棒、再满上然后用刀刮平,拿起装好的模具轻轻在桌面上下振抖几下让糕体的成形更好,然后盖上膜放冰箱冷藏一个晚上。
蔓越霉口感!
好朋友来张自拍吧……
开吃啰……
图片分享。
看见口水流一地啦……
比较喜欢有芒果肉的口感,浓浓的果肉香吃起来让我好吃到停不下来!
多出的糕体用模具装好密封一起放冰箱冷藏,这样用勺子吃是不是更过瘾。
当然你可以自由发挥食材,或许底、面加点炒香的花生碎之类的果仁吃起来又是另一番滋味……
无限发挥你的创意!比如在动物模具眼睛👀放颗蓝莓、蔓越莓点睛,做出来的雪糕棒活灵活现,小朋友超喜欢💕
此时是不是很想咬一口...哈哈哈😄无语伦比......
小贴士
记住放鲜果肉丁到调好的糕浆时翻动时间不能长,稍稍翻几下让糕浆包裹住果肉丁就好,因为翻动越长容易导致果汁迅速渗入到雪糕浆,形成冰渣而影响口感!
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