老人食谱
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香辣肉末鸡蛋羹
用料鸡蛋2个猪肉末1/4杯开水3/4至1杯温(这个由鸡蛋大小来决定,鸡蛋液和温水的比例为1:1.5)芝麻油1/2茶勺盐适量色拉油适量黑胡椒碎适量萝卜干1小把,切碎蒜2瓣儿,切成蒜片姜末1点点酱油1茶勺辣椒油2茶勺葱1棵,切成葱花炒黄豆1...
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椰汁炖鸽子
听说广东一道菜是椰子鸡,就试了一下用椰子炖鸽子用料鸽子一只(鲜活)红枣5颗枸杞一小把盐适量生姜适量椰子一个(新鲜的,汁多)五花肉六块麻将大小鲜菇适量椰汁炖鸽子的做法处理食材,把椰子用刀砍开(新鲜椰子上部比较软,可以用刀...
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暖阳豆腐汤——中老年人营养餐单
既有各种蔬菜的维生素矿物质,又有豆腐的优质植物蛋白质,完美的营养组合,早晨来一碗暖阳豆腐汤,精力旺盛的一天开始了!!!这是三个人的量,根据人口自行调节用料油少量盐2克蚝油半勺圆葱1/5个香菜1根蒜5瓣葱花适量白胡椒粉适量西...
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香菇冬笋烧海参
用料水发海参5只冬笋1棵干香菇6朵大葱1根姜2片鸡汤1小碗火腿适量水淀粉适量蚝油适量盐适量糖适量料酒适量香菇冬笋烧海参的做法水发海参、泡发的香菇、冬笋、火腿切丝,大葱切块油烧5成热,放大葱小火炸成深棕色,滤出葱油...
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【开胃消滞汤】适合小儿、老人健脾消食
麦芽、谷芽皆能消食化积,适用于因米、面、薯、芋类食滞不化者。其中麦芽兼能疏肝理气,而谷芽消食之力虽较麦芽弱,但能生津除烦。谷芽、麦芽同用,加上理气化痰的陈皮、促进消化的生姜,让汤水具有健脾开胃、消食通便的功效。...
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滋阴清热的竹荪乌鸡汤
此汤清淡鲜美,滋阴清热、补肝益肾、宁神健体,适合全家人饮用。竹荪是名贵的食用菌,历史上列为“宫廷贡品”,近代做为国宴名菜,竹荪营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一。竹荪对高血压、神经衰弱、肠胃疾病等...
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燕麦芝麻粥
这碗燕麦芝麻粥既含有丰富的纤维素,又含有营养的芝麻油,对治便秘可谓是双管齐下。要是再加入蜂蜜,那就是三管齐下了。做法简单,香甜可口,营养丰富,尤其适合消化能力差的老年人。用料燕麦片黑芝麻葡萄干燕麦芝麻粥的做法熟黑...
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滋补鹿茸菇老鸭汤
用料老鸭半只红枣8颗鹿茸菇一把姜片盐克滋补鹿茸菇老鸭汤的做法1.鸭砍块,洗干净血水,加姜片焯水洗干净沥干水分2.热锅凉油,把鸭肉炒至变色3.瓦锅装够水把鸭肉倒入,大火煮开后小火慢炖半个钟加入泡好的鹿茸菇,红枣,在炖半个...
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奶白鲜香的鱼汤
看到别人用六条鲫鱼熬的汤,忍不住自己整一锅。这碗汤用了四条小鱼,总重4-5两而已,两人份的。我一个人没吃饭,没别的菜,就这碗汤当了晚饭。用料鲫鱼一条(一斤左右)白萝卜(切丝)半斤少油少盐少许胡椒粉几滴香油奶白鲜香的鱼汤的...
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香酥兔腿
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类,兔肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。常吃兔肉健康长寿,随着生活越来越好,人们的健康水平却越来越差,高血...
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山药薏米蘑菇汤
关联商品《四季蔬:小白素食纪录》价格:39.8《四季蔬:小白素食记录》是人气美食博主小白继美食畅销书《小白素食记录》后的第二本著作,以春、夏、秋、冬四季为纲,详解四十余种常见蔬菜的美味做法,也是小白的私家做法。前几...
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适合老人的韩式海鲜饼
自己改良的方子做记录用的用料面粉200克淀粉100g糯米粉20g水420g鸡蛋2个各种菜和肉做面糊填充。这次我加的有:胡萝卜,木耳,豌豆,豆苗,洋葱,小葱,三文鱼泥,虾,贝柱,笋,肥酥子,适量克盐适量朝鲜辣酱适量适合老人的韩式海鲜饼的做法...
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海参肉沫蒸蛋
想要一道特别简单的海参菜谱,可以看过来,制作过程简单,蒸煮时长随意,只要熟了,多蒸一会也不会老,咬起来软糯香甜、入口即化,无论是电饭煲上跟米饭一起蒸煮,还是蒸锅定时操作,绝对可以作为一道你拿的出手的海参菜品👍用料黑小米...
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“菱角”羹
春节在浙江衢州过的,这是第三次,一直不太适应那边的饮食,特别是春节期间的饮食。受不了大碗大碗用高压锅压出来的味道一样的肉肉,受不了每家每桌菜统一的味道,受不了没有清淡的素菜汤,受不了任何的小炒在起锅前浇一大勺水,受...
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小太阳蛋炒饭
前几天我就试着将西红柿鸡蛋做进了炒饭里,就是今天这碗红彤彤的小太阳蛋炒饭。酸酸甜甜很美味,那天刚拍完我只尝了一口就被抢空了。我想不仅小孩子会特别喜欢吃,冲着这速度,应该也是对了大人们的胃口。搜索并关注微信公众...
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萝卜排骨天麻汤
用料白萝卜片1个排骨500克天麻8片老姜4片盐清水萝卜排骨天麻汤的做法排骨加入姜片一起加入到冷水煮到沸,然后捞出排骨备用另支沙锅中加入清水,烧开后加入姜片、排骨、天麻,大火开后改成文火慢慢煨40分钟待排骨软烂时,加入...
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圣诞🎅老人糖葫芦
用料牙签12根香蕉小1根草莓6个水100克白糖50克黑芝麻12粒圣诞🎅老人糖葫芦的做法香蕉切成一小段,草莓洗净,中间切开,放入香蕉,牙签穿入,黑芝麻点眼睛。锅中放入100克水,50克白糖,小伙熬制黄色即可,趁热的时候赶紧裹糖浆,等良了...
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老人小孩爱吃的甜南瓜鱼汤
妈妈说好久没吃鱼了,买条鱼吃,把中间鱼骨部分拿来给宝贝炖汤喝。之前熬的鱼汤不太爱喝,恰好家里有南瓜,突发奇想给她弄了点进去,鱼汤甜甜的,还挺好喝,今天还喝了挺多的。用料鱼骨1条南瓜随意盐适量老人小孩爱吃的甜南瓜鱼汤...
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尖椒老人头菌
每年7.8月云南菌子上市的季节,总会买一些尝尝,一年一次,大自然的馈赠。用料老人头菌500克火腿6-7片姜5片青红椒4-5个猪油1勺克盐少许尖椒老人头菌的做法新鲜野生迪庆老人头菌500克洗净表面的泥沙切片待用。火腿,姜切片,尖...
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很适合老人和孩子吃的番茄🍅炖猪肉
进了下厨房,转身是厨娘,哈哈话不多说感谢下厨房,感谢厨友们的分享。用料梅肉1条胡椒粉适量生姜一块大葱1棵小葱1把食用盐,番茄酱,蒜,食用油,白糖适量番茄4个很适合老人和孩子吃的番茄🍅炖猪肉的做法肉泡冷水去除血水,放入高压...
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山药玉米煲牛蒡
用料玉米野山药牛蒡蟹味菇红枣山药玉米煲牛蒡的做法野山药刨皮切滚刀块待用牛蒡洗干净,用刀刮去牛蒡表面的皮,然后切斜刀片待用玉米洗干净,然后切块待用蟹味菇切除根蒂,红枣洗干净待用生姜洗干净,菜刀将整只姜略拍待用平底...
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鲜蔬鸟巢
选些适合这个季节的蔬菜,再来做一道老少皆宜的春季版鲜蔬“鸟巢”,选了豌豆苗、小山笋、蟹味菇,加上几颗鹌鹑蛋,轻焯快拌,只要一点香油和盐,健康小菜就做好了,非常方便~用料豌豆苗小山笋蟹味菇鹌鹑蛋盐香油鲜蔬鸟巢的做法准...
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腰果西芹炒鸡丁
这是一道很适合春天的菜式,清爽不油腻,鲜脆也爽口,营养的搭配也很合理,无论老人小孩,这都是很适宜的一道菜哦!用料西芹400克腰果100克鸡脯肉150克盐1勺半生粉适量水适量鸡精半小勺白胡椒粉适量色拉油60克腰果西芹炒鸡丁的做...
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老人小孩/ 体弱者,美食汤
鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对肝肾不足的人有很好的补益作用,还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼,既可补身,又不会造成营养过剩而导致肥胖。鲈鱼汤含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有...
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美善品牛油果奶昔
2020年8月14日周五重庆晴无聊🥱的时候,用一分钟的时间做一杯牛油果奶昔,口感绵密实在太好喝了!生活也可以这样有趣。🌟用料牛油果1个牛奶350克奶粉/炼乳(可省略)20克美善品牛油果奶昔的做法将牛油果肉和350克牛奶放入主锅,...