能馋哭邻居家小孩儿的香煎土豆饼
外酥里软入口细糯,早餐吃这个,元气满满一整天~
用料
土豆 | 3个 |
火腿肠 | 2根 |
菜椒 | 1个 |
胡萝卜 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
黑胡椒粉 | 1小勺 |
孜然粉 | 1小勺 |
盐 | 1小勺 |
油 | 少许 |
能馋哭邻居家小孩儿的香煎土豆饼的做法
土豆去皮,切片装盘,放入蒸锅大火蒸15分钟左右
将火腿肠、胡萝卜、菜椒切丁装盘备用
将蒸好的土豆倒入大碗中压扁捣碎,捣成土豆泥放入切好的火腿肠、菜椒、胡萝卜和玉米粒,搅拌均匀
依次加入面粉,一勺黑胡椒粉,一勺孜然粉,一勺盐,一颗鸡蛋,充分搅拌均匀平底锅中倒入少许油,取小团搅拌好的土豆泥压成圆饼状,放入锅中小火慢煎
待一面煎至成型后,再翻到另一面继续煎,煎至两面金黄土豆泥熟透,即可出锅装盘
到这里软糯可口的土豆饼就做好啦,绝对可以馋哭邻居家小孩儿ps:
1,配菜可以换成自己喜欢的,黑胡椒粉、孜然粉这些如果吃不惯可以不加
2,可以蘸番茄酱吃,也可以捣点蒜泥倒点味极鲜蘸着吃,一样超级好吃
3,土豆饼要用小火两面煎,这样才不易糊锅,表面更酥脆
4,为了让土豆饼的形状好看,煎的过程中可以用两把锅铲夹住土豆饼边缘不停转动(这里说起来感觉好别扭,但是朋友们应该能理解吧)
5,如果感觉土豆泥过稀,或者土豆饼不易成型,可以适当增加面粉,所以面粉的量自己来定,不要太多就行
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