超级好吃的菜心炒鱼饼
一吃难忘的快手菜,不需要复杂的调料,还原蔬菜清甜的味道,最爱的菜心做法~
用料
菜心 | 一把 |
鱼饼 | 2片 |
毛葱 | 2个 |
蒜 | 2瓣 |
小米辣 | 2根 |
蚝油 | 少许 |
生抽 | 少许 |
花椒粉 | 少许 |
超级好吃的菜心炒鱼饼的做法
准备材料:新鲜菜心、鱼饼、毛葱、小米辣、蒜瓣
小米辣切小段,毛葱切片,蒜瓣切片
鱼饼先对半切,再切成条
菜心切段
粗一些的茎再切一下,方便入味
锅中烧水,水开后加入少许盐、几滴油
先焯茎,焯的差不多了再加入叶子部分,叶子焯十几秒就可以全部捞出过凉水
用焯菜心的水直接焯鱼饼,这样可以去掉部分油脂,吃起来更健康~
锅中加少许油
爆香蒜片、小米辣、毛葱
放入鱼饼翻炒
放入菜心翻炒
加蚝油
加生抽翻炒
加花椒粉翻炒
锵锵锵~出锅~享用吧~
小贴士
1、小米辣酌情添加,丰富菜品颜色,可以不放~
2、没放盐是因为个人口味轻,生抽和蚝油都有盐份,所以就不加了。
3、菜心焯水时间不要太久
4、毛葱可以换成红葱头、洋葱
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