奶香红枣发糕

发糕是中国传统的主食糕点之一，它柔软易嚼，口感松软，好消化，比起单纯的米饭馒头之类的主食，发糕的造型多样

发酵面食还能促进营养物质的分解，更有利于消化吸收，所以很适合消化功能还比较弱的宝宝。

奶香松软的发糕打搭配香甜的红枣，一出锅味道已经足够诱人，可以作为主食，也可以作为加餐小点心，作为宝宝的早餐是再合适不过的了。

适合一岁以上，对牛奶等食材不过敏的宝宝

用料  

奶香红枣发糕的做法  

1. 酵母粉倒入温牛奶中，搅拌均匀

2. 牛奶倒入面粉中（边倒入边搅拌）

3. 倒入红枣碎一起搅拌

4. 把搅拌均匀的面糊倒入模具（或其他适合蒸的容器）

5. 盖上保鲜膜发酵至2倍大左右（在30-35度的温度下，大约需要1小时，温度低的话，需要时间会长一些）

6. 在表面在摆一些红枣片做装饰

7. 冷水上锅蒸40分钟

8. 焖5-10分钟再揭盖

9. 这样奶香浓郁，松软香甜的发糕，就做好啦~

10. 快试试吧~

小贴士

1，发酵至两倍大，很多妈妈来问我发酵多长时间，实际上时间跟温度有关，我用30-35度发酵一个小时，就是两倍大了，温度低一些的话要多发酵一会，到2倍大的时候再上锅蒸就行。

2，牛奶过敏的话或者做给月龄小的宝宝，可以吧牛奶换成配方奶粉或者水。

3，蒸好之后，一定不要立刻揭盖。焖5-10分钟再揭开，避免刚蒸好的发糕遇冷空气回缩。

4，化开酵母粉的时候，牛奶最好能稍微加热一下，温度在30度左右为佳，不加热也可以，但千万不能温度太高，容易使酵母粉失效。