鸡肉末南瓜小米粥
冰箱内常备着的鸡胸肉还剩一块了,天气热没有什么胃口,就想着熬粥喝吧。低卡低脂的鸡胸肉搭配着南瓜和小米熬制成粥,蛋白质和粗粮都有了,再自己炒份绿叶子吧。
用料
鸡胸肉 | 一块 |
盐 | 一勺 |
生粉 | 一勺 |
白糖 | 半勺 |
生抽 | 半勺 |
南瓜 | 300克 |
姜片 | 两片 |
小米 | 40克 |
水 |
鸡肉末南瓜小米粥的做法
鸡胸肉切大块后放入料理机内,加入盐一勺、生粉一勺、白糖和生抽各一勺,一起搅拌成肉末
南瓜300g,100g切成小粒备用,200g切成大块放入大碗中,加入大概一勺的水,盖上保鲜膜,要在碗边留一些空隙,就是不要盖紧了,微波炉中火5分钟
取出微波好的200g熟南瓜,倒入料理机再加少量水,打成南瓜泥,备用
砂锅倒入2-3碗的水,放入2片姜片,烧开
倒入鸡胸肉末,在沸水中把它们弄散开,不要留太大块,小小颗口感更好些,再倒入南瓜粒,盖盖子,煮沸
小米洗干净,等锅再起沸起就可以倒进去了。搅拌一下再倒入南瓜泥,继续搅拌均匀
盖上盖子转中小火,15-20分钟后即可出锅
小贴士
煮这粥的时候总水分量,按个人喜欢,喜欢浓的可以最后大火把水收干些,喜欢稀的则可以多加一些水~
南瓜本来就有些甜味了,鸡胸肉内也加了盐、生抽调味,熬粥的时候可以不再加任何调味,会有些微甜的。可是喜欢咸口的可以加一小撮盐就好咯
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