小塘之味-莲子莲藕绿豆糯米粥
【小塘之味-莲子莲藕绿豆粥】
她们总问:“你想念北京吗?”想啊,主要是想你们。
读米兰.昆德拉的《身份》是高中时候吧,唯一记得的内容是:“记忆也象浇灌花朵一样需要经常被滋润。这种滋润需要靠定期与过去的目击者交流来实现,也就是说,和朋友。他们是我们的镜子,我们的记忆。我们并没向他们要求过什么,但他们却一次又一次地擦亮镜子,让我们可以从中看到自己。”
所以,回帝都最重要的任务是,聚会,照照镜子,才不至于忘掉自己是谁。昨日回五道口跟大学同学相会,就算牵拖着一堆娃娃,一见面又都成了那群叽叽呱呱没完的姑娘。
饭毕,转去圆明园看荷花。圆明园断壁残垣,人见唏嘘,花见了不以为意。无非之前是一亩荷塘,之后仍是一亩荷塘。塘里荷叶田田,荷花仍三三两两,莲蓬多到数不清,坐画舫穿行期间,舒服,真的舒服。
“秋风正无赖,吹尽玉井花,共看藕如船,同食枣如瓜。”李清照是大才女,白描如画,又能把世俗之情写得那么清丽。玉井花就是荷花。念着夏末的味,学古人做玉井饭。
南宋玉井饭,用新鲜莲子和莲藕焖白米饭,清简消暑。我改改,白米加点糯米、绿豆、莲子、莲藕,一同熬粥,喝的时候,加一勺白糖调味兼润燥。小塘之味,连皇帝也会欣赏。
用料
大米 | 适量(2/3碗) |
糯米 | 适量(1/3碗) |
绿豆 | 适量 |
莲子 | 一把(12-20颗) |
莲藕 | 一小截 |
百合 | 适量(可选) |
白糖(拌粥) | 适量(可选) |
小塘之味-莲子莲藕绿豆糯米粥的做法
大米和糯米2:1比例,淘洗好入电饭煲。
莲子和百合用温水泡五分钟,再连温水入汤锅,把水煮开五分钟,之后捞出莲子和百合,一起放入电饭煲。
如果有微波炉,可以用微波炉加热1分钟。
莲子一定不可冷水泡,会有煮不熟的硬芯。莲藕去皮,切小丁,直接入电饭煲。
电饭煲一个煮粥程序即可。
吃时,盛入碗中,加一勺白糖,清甜软糯,可口安神,去火清热,滋味太美了!
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