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燙麪酸奶吐司怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的燙麪酸奶吐司精選專題是專門提供燙麪酸奶吐司的相關精彩內容的地方,這裏的燙麪酸奶吐司相關內容,小編都精心編輯,精選優質燙麪酸奶吐司的相關知識,分享一些燙麪酸奶吐司方面的經驗知識。

  • 如何做燙麪酸奶吐司好吃 燙麪酸奶吐司烹飪方法大全

    燙麪酸奶吐司

    這個方子是取自酸奶吐司的配方,但是對方是手揉…這裏根據自己麪包機跟麪粉問題進行了改良,自己也沒習慣做湯種或者中種比較繁瑣的步驟,爲了提高成品含水量(這裏才用了燙麪,不得不得說一時頭腦發熱效果還可以)此方僅用於自己...

  • 蛋奶吐司(燙種法)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蛋奶吐司(燙種法)

    最近一直在用燙種做麪包,增加簡單的一步就可以使麪糰吸水量大增而變得非常柔軟,爆發力也十分驚人。爲了避免烘烤時頂到發熱管,這次調減了配方的量,脹發效果依然超出常態。成品拉絲漂亮,密封室溫放置幾天依然鬆軟。誰說在家...

  • 如何做燙種牛奶吐司好吃 燙種牛奶吐司烹飪方法大全

    燙種牛奶吐司

    相當柔軟的口感,延緩麪包老化,無論餅店和自家都是不錯的選擇!用料牛奶260克雞蛋1個(50克)高筋麪粉580克糖60克黃油50克鹽12克奶粉10克酵母10克蛋液全蛋+蛋黃+牛奶燙種水200燙種高筋粉40燙種牛奶吐司的做法首先做燙種部分,找...

  • 如何做酸奶吐司好吃 酸奶吐司烹飪方法大全

    酸奶吐司

    春節期間,孩子從外婆家帶回好多酸奶讓我消滅,想了想,那就做些酸奶吐司出來吧。配方是4條450克吐司的量,我做了三條吐司和一些蔥麪包,所以,如果有想減量的請按4條來計算用料中種高筋麪粉700克酸奶300克水(20-25度)200克鮮酵母1...

  • 🐰基礎吐司麪包🐶燙種無糖可換全麥酸奶等的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    🐰基礎吐司麪包🐶燙種無糖可換全麥酸奶等

    用這個方子的比例試了很多種不同的吐司,高筋粉換全麥粉,液體類的雞蛋,牛奶,水,胡蘿蔔汁,酸奶都可以隨意調換。都很鬆軟。總結下記錄個留方子自用。不論用什麼粉或液體,一定要預留20G左右液體量,畢竟每個牌子的麪粉吸水量不同,...

  • 淡奶油吐司(燙種)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    淡奶油吐司(燙種)

    用料燙種高筋麪粉40克開水40克主麪糰高筋麪粉210克淡奶油70克牛奶80克糖20克奶粉10克蛋清30克酵母2.5克黃油10克淡奶油吐司(燙種)的做法燙種的40克高筋麪粉和開水混合在一起,用筷子攪拌成均勻的麪糊,比麪糰稍稀,不要用手,晾...

  • 雲朵☁️酸奶吐司(燙種/波蘭種)的詳細做法,雲朵☁️酸奶吐司(燙種/波蘭種)做法技巧

    雲朵☁️酸奶吐司(燙種/波蘭種)

    我從小就喜歡吃麪包,在各類麪包上也花了不少銀子,嘴也越來越挑剔,最近受閨蜜們的啓發和鼓勵,開始了麪包的研究。經過多次嘗試,我發現燙種和波蘭種作出的吐司更加柔軟,室溫封閉存儲3天仍可以有軟軟的口感,標題稱“雲朵”就是...

  • 酸奶吐司食譜做法大全,超簡單的酸奶吐司做法步驟

    酸奶吐司

    用料濃稠酸奶100克高筋麪粉250克雞蛋1個(約50g)黃油25克細砂糖40克酵母4克奶粉10克牛奶40克左右鹽2克酸奶吐司的做法現將液體類酸奶、牛奶、雞蛋、糖、酵母加入廚師機(牛奶分次加入觀察麪糰溼度,麪粉吸水性不同分次加入避...

  • 酸奶/吐司—老麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酸奶/吐司—老麪包

    溫牛奶+糖+酵母化開,揉成麪糰放1小時放入冷藏第二天做上火170下火180回來點,溫度表是17025分鐘吐司38分鐘吐司含水0.60用料老面酵頭面包吐司牛奶30克37.5糖7.5克9.5酵母2.5克2.5酸奶50克77高粉7594低粉25克31———冷藏...

  • 如何做吐司酸奶杯好吃 吐司酸奶杯烹飪方法大全

    吐司酸奶杯

    時間:約22-25分鐘難度:零廚藝✌️份量:3人份用料主料吐司6片原味希臘酸奶300g草莓6個黑莓6個樹莓6個蜂蜜100g輔料雞蛋4個奶油奶酪200g糖40g吐司酸奶杯的做法蛋、奶油、糖攪拌均勻,將吐司片放在裏面均勻裹上一層。放在六聯烤...

  • 燙麪吐司食譜做法大全,超簡單的燙麪吐司做法步驟

    燙麪吐司

    爲了吃上更加柔軟的吐司燙種高粉63水63主麪糰高粉250細砂糖25乾酵母3.25鹽4.5奶粉7.5燙種125黃油25水138-170用料以上燙麪吐司的做法見上小貼士可加入替換適量全麥粉...

  • 酸奶吐司(酸奶全麥吐司)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酸奶吐司(酸奶全麥吐司)

    高筋麪粉280克,全麥麪粉30克,其它材料不變,酸奶全麥吐司。(黃油可以用玉米油、豬油代替)用料高筋麪粉310克自制酸奶(無糖)170~200克雞蛋1個奶粉10~20克糖45克鹽4克酵母4克黃油或玉米油30克酸奶吐司(酸奶全麥吐司)的做法除黃油外...

  • 酸奶葡萄乾吐司「燙種」的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酸奶葡萄乾吐司【燙種】

    姥姥愛吃葡萄乾吐司,但是年紀大了,又想吃軟點兒的,於是……有了這個酸奶葡萄乾吐司。⚠️⚠️這個吐司,湯種用的多,液體量也不小,並且沒有〔雞蛋🥚〕,支撐力差!不要用其他方正筆挺的吐司來衡量它的外貌,它可能會很醜,但是它夠溫柔~這...

  • 燙種酸奶蛋白吐司的做法和圖解,燙種酸奶蛋白吐司怎麼做更好吃

    燙種酸奶蛋白吐司

    非常柔軟細膩綿軟的一款吐司,但是相比較燙種北海道的熱量低很多。配方是450克吐司模一個的量!製作前請先看下小貼士!用料燙種高筋粉20克開水38克主麪糰高筋粉(金像)190克低筋粉40克奶粉10克細砂糖35克鹽3克蛋白35克自制...

  • 燙麪黑米酸奶吐司(豬油版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    燙麪黑米酸奶吐司(豬油版)

    這次的吐司不一樣的地方有幾點:1.拋棄大水量,追求比較舒適的乾溼度利於整形和排氣。2.不去追求太大的膨脹。我之前一直追求這個,但是我發現太大的膨脹反而讓組織不好看,雖然口感上沒啥感覺,但這坎我心裏過不去。再加上小...

  • 酸奶鹽麪包&酸奶米吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    酸奶鹽麪包&酸奶米吐司

    用料無糖酸奶150克高筋麪粉450克新日清大米粉150克糖20克黃油20克酵母5克鹽6克奶粉20克水350克酸奶鹽麪包&酸奶米吐司的做法酸奶與大米粉混合,打均勻加一克酵母28度室溫發酵半小時後放冰箱過夜其他材料除黃油混合...

  • 萬能吐司麪糰燙種吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    萬能吐司麪糰燙種吐司

    無意中得到的配方,方子量大4個450g的,做一個材料÷4,數量類推。這個配方真的是絕了,細膩柔軟,拉絲,放三天都不會變硬,真的是無敵的好吃,用它做基礎麪糰可以出各種各樣的麪包,絕對沒毛病……我用他做過芋泥吐司……咖啡吐司……...

  • 如何做酸奶吐司磚好吃 酸奶吐司磚烹飪方法大全

    酸奶吐司磚

    時間:約15-20分鐘難度:零廚藝✌️份量:1人份用料吐司3片希臘酸奶300g草莓1個奧利奧10塊酸奶吐司磚的做法在可以冷凍的盤子中央放一大勺濃稠酸奶,然後放上一片去了邊的吐司,壓一下,讓酸奶均勻些。然後在吐司上塗上一層厚厚的酸...

  • 燙種抹茶酸奶吐司的做法和圖解,燙種抹茶酸奶吐司怎麼做更好吃

    燙種抹茶酸奶吐司

    用料燙種:普通麪粉60克開水120克主麪糰:高筋麪粉220克酵母2克蛋清1個細砂糖5克酸奶70克抹茶粉3克黃油25克裝飾:(可有可無)蛋黃1個清水適量糖桂花/熟芝麻適量燙種抹茶酸奶吐司的做法60克普通麪粉放入小碗中,加入120克沸水...

  • 燙種吐司食譜做法大全,超簡單的燙種吐司做法步驟

    燙種吐司

    用料燙種麪糰高筋麪粉70g開水86g食鹽1g主麪糰食鹽8g砂糖50g奶粉15g高筋麪粉430g全蛋液50g牛奶285g黃油35g耐高糖酵母5g燙種吐司的做法高粉+食鹽混合均勻,倒入燒開的水;晾涼或者冷藏,備用;燙種,和主麪糰(除黃油/酵母外),全部丟...

  • 「自制酸奶」酸奶葡萄乾吐司/酸奶乳清吐司🍞的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【自制酸奶】酸奶葡萄乾吐司/酸奶乳清吐司🍞

    自制了酸奶準備做酸奶吐司一發結束後在廚房看到了葡萄乾心血來潮又放些葡萄乾葡萄乾洗乾淨上鍋蒸10分鐘放涼再用沒想到超級柔軟柔軟軟~酸奶吐司是之前看啊嗚老師的酸奶吐司方子除了黃油我多加了一點放了葡萄乾其他的都...

  • 燙種酸奶吐司的做法和圖解,燙種酸奶吐司怎麼做更好吃

    燙種酸奶吐司

    記錄配方冰箱有酸奶和冷凍的燙種於是酸奶吐司做起來這款吐司棉花般柔軟再加上燙種柔中有勁的口感用料高筋麪粉500克(鳥越)燙種50克砂糖50克唯品酸奶150克牛奶50克冰水110克雞蛋清35克北海道煉乳20克鮮酵母16克鹽6克黃...

  • 如何做酸奶種吐司好吃 酸奶種吐司烹飪方法大全

    酸奶種吐司

    用料高筋麪粉250克酸奶150克蜂蜜5克雞蛋1個糖25克鹽3.5克酵母3克黃油25克酸奶種吐司的做法酸奶種:高粉50g原味濃稠酸奶50g拌勻室溫靜置6小時後入冰箱三天,每天開蓋透氣除黃油剩餘材料混合加酸奶種麪糰揉至初級階段,加入...

  • 柏翠PE8990SUG麪包機做吐司---酸奶吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    柏翠PE8990SUG麪包機做吐司---酸奶吐司

    今天做的這個酸奶吐司,是用柏翠PE8990SUG雙管麪包機做的,先用這個麪包機和麪、發酵,再手工整形,然後再用麪包機烘烤而成。柏翠PE8990SUG雙管麪包機擁有靚麗的寶石紅拉絲鋁機身,和麪的力度也很強大,45分鐘和麪就可以拉出非常...

  • 米酒燙種水奶酸奶無蛋吐司🍞簡記20210323的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    米酒燙種水奶酸奶無蛋吐司🍞簡記20210323

    用料高筋麪粉430克砂糖15克鹽2克燙種130克米酒120克西域春大桶濃稠酸奶60克牛奶125克酵母6克黃油25-30克米酒燙種水奶酸奶無蛋吐司🍞簡記20210323的做法米酒就是這個濃稠度,感覺米多水少的那種,二檔三檔2~3分鐘,混勻,五檔3...