美味佳餚館

及生怎麼做更好吃

技巧會讓飯菜更可口,熱門的及生精選專題是專門提供及生的相關精彩內容的地方,這裏的及生相關內容,小編都精心編輯,精選優質及生的相關知識,分享一些及生方面的經驗知識。

  • 「美善品」大肉包及生煎製作的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【美善品】大肉包及生煎製作

    2分鐘揉麪,6秒鐘打餡~晚上發酵好,放冷凍箱,一早就煎~~何愁早餐,不夠時間呢。用料麪皮製作:中筋麪粉500克(如包子250g,剛好放上下蒸盤)水240-250g油或者豬油10g酵母5克鹽1/4勺糖10g餡料製作:五花肉300-400克新鮮香菇(杏鮑菇)50-80g胡...

  • 黃豆花生豆漿及升級版的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    黃豆花生豆漿及升級版

    豆漿機省事兒,但實踐證明:先泡再煮後榨出來的豆漿,口感醇厚,完勝豆漿機。標配1:黃豆+花生(如封面圖)標配2:核桃+花生升級版1:黃豆+紅豆+花生+核桃+紅棗(臨海勝坑的草宿學來的)升級版2:紅豆+薏仁+核桃+紅棗(食廬餐廳學來的)用料標配:...

  • 「生粉vs澱粉」區別及作用的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【生粉vs澱粉】區別及作用

    不瞭解二者定義及作用,查了下,分享生粉就是澱粉,只是各地叫法不同,生粉是通俗叫法,澱粉是學名。生粉的作用就烹飪時掛糊、上漿、勾芡等。一般會用到玉米澱粉、地瓜澱粉(番薯粉)、土豆澱粉粉(馬鈴薯粉,太白粉)等。用料玉米澱粉克...

  • 清蒸生蠔及蘸醬的做法和圖解,清蒸生蠔及蘸醬怎麼做更好吃

    清蒸生蠔及蘸醬

    一直認爲"鮮",就應該保持原貌。用最簡單的方式釋放食材的原本的特質。清蒸便是最有效的手段用料生蠔若干姜大蒜料酒鹽玉米油清蒸生蠔及蘸醬的做法1、處理生蠔用硬毛刷反覆仔細清洗。2、蒸上開水鍋大火蒸,水開後5分鐘。3、...

  • 蠔油生菜(翠綠及擺盤祕訣)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蠔油生菜(翠綠及擺盤祕訣)

    生菜總是被當做配菜來用,出現在漢堡、沙拉、手抓餅、山東煎餅等各種中西式美食中,甚至涮火鍋的時候被墊在盤子上面,忍不住要爲它叫屈。其實生菜總被當成配菜卻是因爲它的諸多優點,它口感爽脆,味道清淡甚至稍稍帶着點兒甜味...

  • 蔥油餅及生坯儲存方法的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    蔥油餅及生坯儲存方法

    #香香酥酥的蔥油餅,自己做可以控制麪粉量和油量,可口又健康。這個配方口味較清淡,主要是非常香酥,如果重口的話,自行加鹽#份量#按照谷傳玲營養師的建議,成年女性一頓攝入50g麪粉可以滿足碳水的需求,10g油可以滿足油脂的需求...

  • 四五月盒飯生活及食譜分享的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    四五月盒飯生活及食譜分享

    記錄食譜也記錄我的生活。日更每日盒飯便當內容、做法&用時,以及一些快速製作便當的小竅門。3月底,按照公司的安排,完成了兩次核酸檢測,結果均爲陰性,我準備返崗復工。雖然公司制訂了分時就餐計劃,考慮到我所在部門的就...

  • 6月盒飯生活及食譜分享的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    6月盒飯生活及食譜分享

    用料午餐肉半盒雞蛋一個水果黃瓜半根柚子醋15ml食用油少許剩飯半碗日式梅餅三個小蔥少許6月盒飯生活及食譜分享的做法2020年6月4日主食:午餐肉三明治午餐肉半盒,對半切成兩片,平底鍋放少許食用油雙面煎;剩米飯加熱後加入...

  • 生酮麪包過程以及成果的記錄的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    生酮麪包過程以及成果的記錄

    原方是@喜歡貓貓的木頭的《keto生酮麪包》此貼僅供自己總結更改材料方便使用用料麪筋粉190克亞麻籽粉70克洋車前子殼粉10克椰子麪粉20克泡打粉2克酵母10克供酵母吸收的蜂蜜1/2勺雞蛋(室溫)2個無鹽黃油25克水245克生酮面...

  • 肉皮凍以及生煎饅頭用的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    肉皮凍以及生煎饅頭用

    懶得打字,把過程都p上去了。。用料夾心肉攪拌機肉皮凍以及生煎饅頭用的做法1234567891011上個生煎饅頭圖因爲有了肉皮凍,特別特別的多汁很好吃的...

  • 花生杏仁露及衍生品的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    花生杏仁露及衍生品

    家裏有一位愛喝杏仁露的女兒,單位裏有好這一口的閨蜜👭,這就是我研究🥜杏仁露的動力。🥜和杏仁都是具有很高營養價值的堅果,花生補腦,杏仁潤肺,特別適合秋天飲用。用料杏仁60克水1200克花生40克糯米40克花生杏仁露及衍生品...

  • 製作黑芝麻醬及花生醬的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    製作黑芝麻醬及花生醬

    黑芝麻量根據自己需求來定,核桃提香可加可不加,加玉米油或橄欖油的量比例是1斤的黑芝麻50克油。現在都是少油少鹽少糖的理念所以我這是沒加油打出來的效果挺好。花生醬想要顏色深一點就炒略微火大點,喜歡醬裏有花生碎的...

  • 冬瓜子養生功效及做法大全的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    冬瓜子養生功效及做法大全

    冬瓜是好東西,但是從來不知道原來冬瓜子也是非常好的養生材料,丟了太可惜了!整理了一下網上搜集到的方子及各樣功效吃法介紹,下次千萬再不能丟掉冬瓜子啦!冬瓜子,即冬瓜的種子,又稱冬瓜仁,爲葫蘆科植物冬瓜的種子曬乾而成。呈...

  • 星野酵母生種及起種的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    星野酵母生種及起種

    用料星野酵母(綠)50克30度溫水100剋星野酵母生種及起種的做法以不鏽鋼盆盛好30度的水,將一包綠色星野酵母粉緩緩倒入水中,注意不要倒入得太快,以免酵母粉結塊。邊攪拌邊測量水溫,確定攪拌完成溫度爲28度。保持溫度28度,發酵2...

  • 紅燒排骨及其衍生菜的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    紅燒排骨及其衍生菜

    爲忙忙碌碌不能好好吃飯的鄰居準備的菜譜,胃口已經壞掉的你用這些菜譜好好對待自己啊。用料排骨克蒜末瓣蔥末根薑末片幹辣椒2個花椒一小撮八角3瓣香葉1片生抽勺老抽勺蠔油勺料酒勺冰糖克白糖克鹽紅燒排骨及其衍生菜的...

  • 二媽咪 煮生蠔及蘸料製作的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    二媽咪 煮生蠔及蘸料製作

    朋友經常看海鮮吃播,推薦我在網上買的一家新鮮生蠔,一盒11斤110元,生蠔個頭有大有小,拿到手還很鮮活,看吃播博主喜歡水煮後蘸着吃,我也學着做了。用料帶殼生蠔20只姜十片蔥5根鹽少許油少許大蒜十瓣青椒三根小米辣5只醬油少...

  • 9-10月生酮飲食及體重記錄的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    9-10月生酮飲食及體重記錄

    本食譜的材料是儘量家裏有什麼用什麼,爲避免浪費,用量與標準食譜相比可能多可能少,口感無法保證。只提供日常飲食記錄以觀察最適宜自己的生酮飲食組合注:1,該記錄帖最上層的是最新記錄2,暫時到10月底爲止,到94.4斤。3,建議進...

  • 常晶養生粥及保養方的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    常晶養生粥及保養方

    女人保養是老樣子,不保養是樣子老,綠色純天然的保養健康環保安全。用料杏仁益母草牛奶雲母粉等常晶養生粥及保養方的做法永保青春水御用宮廷洗澡水抗衰老番茄蜂蜜面膜去皺雞蛋營養面膜美白黑紅糖面膜按摩去粉刺絲瓜水健...

  • 冬日暖心 番茄火鍋 及衍生的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    冬日暖心 番茄火鍋 及衍生

    自打在成都的“天府老媽”吃過了番茄鍋底,就時常在家裏自制一鍋。做一鍋番茄湯底,還可以衍生出很多菜,比如番茄金針湯年糕,比如泡菜番茄豆腐鍋,比如番茄濃湯麪…如果你嫌麻辣鍋太油,清湯鍋寡淡,不如來做一個番茄鍋,美味飽腹又...

  • 花生酪及花生餅的做法和圖解,花生酪及花生餅怎麼做更好吃

    花生酪及花生餅

    一道經常在清宮劇裏出現的甜點,娘娘們喜歡,如今復刻出來,也深得小主青睞。正宗的花生酪,取糯米和生花生一起浸泡打成漿。而小與家裏有好多囤着過年的熟花生,於是拿來直接出漿,這樣做好的成品少了一股生腥味兒。用料去皮原味...

  • 核桃花生糉以及其他糉的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    核桃花生糉以及其他糉

    用料核桃,花生,糯米,白糖核桃花生糉以及其他糉的做法核桃花生切碎與白糖拌勻包糉子時把餡包進去,完成...

  • 花生芽 及 花生芽小炒肉(詳細做法)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    花生芽 及 花生芽小炒肉(詳細做法)

    花生芽的營養請自行百度,反正就是老好老好了。自從在飯店吃過以後久久回味,有一次在菜市場看見有賣豆芽的地方賣過,一小盒10元錢,好難吃啊苦的!後來自己琢磨做,剛開始用從市場買的花生米做,臭了也發不出芽,最後賣花生的告訴我...

  • 花生芽的前世今生(發芽及做法)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    花生芽的前世今生(發芽及做法)

    因爲喜歡吃各種芽苗菜,所以研究了好久,這個花生芽,我也試過各種方法,所以,分享的肯定是最易的,看到菜譜的得少走多少彎路啊哈哈哈哈😂用料花生花生芽的前世今生(發芽及做法)的做法發花生芽我知道的有幾種辦法,一是水培,就是網上...

  • 紅棗花生牛奶露           及花生渣蔥餅的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    紅棗花生牛奶露 及花生渣蔥餅

    喜歡花生的香與牛奶的醇,加入紅棗後的甘甜,期待碰撞之後給予味蕾的奇特感覺……作爲早餐也可,下午茶也行,全憑自己喜歡用料花生150克紅棗8顆牛奶250毫升清水1000毫升麪餅用料花生渣擠去水份中粉300克香蔥4棵食用油適量五...

  • 鹽焗雞及衍生的做法和圖解,鹽焗雞及衍生怎麼做更好吃

    鹽焗雞及衍生

    用料如圖如圖鹽焗雞及衍生的做法如圖...