醬香餅（附商用醬汁配方）

經常在菜市場看見好多人排隊等着買醬香餅，買個兩塊錢的，放在紙袋子裏用竹籤叉着吃，現在價格上漲，兩塊錢已經買不了多少了，基本都得4元起步了，所以，這次小姿就打算自己在家做了！在家做起來的醬香餅真的超簡單，而且想吃多少就吃多少~醬汁的配料基本都是家裏很普通的醬料，照樣也能做出外面賣的味道，做法真的很簡單。剛出鍋的醬香餅外皮金黃微脆，表面掛滿濃郁的醬汁，散發着撩人的香味，一口一個，比外面買的還好吃！

用料  

醬香餅（附商用醬汁配方）的做法  

1. 準備調醬汁：五香粉半勺+甜麪醬1勺+黃豆醬1勺+番茄醬1勺+蠔油1勺+白糖1勺

2. 加入澱粉1勺，放入150ml清水攪拌均勻備用

3. 鍋中噴入少許油，下蒜末炒香，倒入調好的醬汁，熬製粘稠即可出鍋

4. 不粘鍋不用放油，放入手抓餅，煎至兩面金黃

5. 刷上醬，撒上白芝麻蔥花，就可以啦

6. 趁熱將切成小塊，就可以享用了，醬料的味道非常濃郁，口感豐富，層次分明

7. 這道懶人版醬香餅就做好了，免揉麪實在很方便，餅胚薄而香脆，醬汁甜鹹適度

小貼士

1.醬汁熬製微微冒小泡，粘稠即可
2.手抓餅做醬香餅，簡單方便，最主要健康衛生！
3.熬汁一定要不粘鍋，開小火，一邊煮一邊攪動。
4.醬料根據個人口味調整，因爲醬比較鹹，就不用放鹽啦。
5.炒好後盛出來，一碗醬料能吃一個星期，非常省事。