清炒番茄胡蘿蔔土豆青椒

用料  

清炒番茄胡蘿蔔土豆青椒的做法  

1. 番茄洗淨去蒂切小塊，土豆胡蘿蔔洗淨去皮切片，泡在稀醋水中，長條青椒切斜段，薑片洗淨切末。

2. 熱鍋下油，下薑末爆炒， 下土豆片，生抽，翻炒，加入番茄塊炒至軟爛，下糖，再下青椒炒至斷生，下鹽翻炒幾下即可出鍋。