豬腰的正宗處理方法
家常菜2.52W
用料
豬腰 | 2個 |
蔥 | 8段 |
姜 | 8片 |
大蒜 | 8片 |
花雕酒 | 3分瓶 |
乾花椒 | 少許 |
幹辣椒段 | 少許 |
豬腰的正宗處理方法的做法
新鮮的豬腰,用平刀從中間片開。
然後在去掉中間的騷筋,即白色和深紅色的地方,去幹淨點!然後放入水中稍許清洗。
找一大碗,加水和3分瓶的花雕酒,放入切好的蔥薑蒜片和幹辣椒段以及花椒,然後把切好的豬腰放入料中浸泡,次日即可使用!
不管是韭菜炒腰花,還是醬爆腰花還是其他的菜品均可,保證無腥無騷味。
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